2017年11月01日 (更新 2025年02月16日)

これは使える!ゴーヤと白菜で作る料理、レシピ25選

今日紹介するのは、ゴーヤと白菜で作るやみつき料理です。ゴーヤと白菜を使った今話題の料理をまとめました。ゴーヤーチャンプルーディナー、豚キムチゴーヤチャンプルー、お酒白菜バナナ酵母、ゴーヤチャンプル、トマト白菜スープなどなど、どれも美味しそうですよ!ゴーヤといえば卵、玉ねぎ、ごま、豆腐、酒といった組み合わせも人気です。ゴーヤに関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
Snapdishの料理写真:ゴーヤと海藻のパリパリサラダ
ゴーヤと海藻のパリパリサラダ
kahoris 春巻きの皮のパリパリがたまらない! リピート必須のおいしさです❤️
材料
白菜  水菜  にんじん 細切り  アボカド  もやし  わかめ  こんにゃく麺  お豆腐  春巻きの皮  ゴーヤ  など
Snapdishの料理写真:簡単おつまみ3種
簡単おつまみ3種
yuko710 ゴーヤとしょうがのポン酢漬けのせ豆腐。 キノコの適当マリネ。 白菜と昆布のだし浅漬け明太子和え。
ポイント
しょうがが好きな人は多めでもOK。

材料
ゴーヤ  しょうが  塩  ポン酢  など
Snapdishの料理写真:ゴーヤーチャンプルーディナー
ゴーヤーチャンプルーディナー
mariechuta3 ゴーヤーチャンプルー 冷やしトマト 白菜の漬物 味噌汁 夏はゴーヤーチャンプルーをよく作ります(^ ^)
Snapdishの料理写真:白菜とゴーヤピクルスのサラダ(^^)ニラ醤油ドレッシングで♬
白菜とゴーヤピクルスのサラダ(^^)ニラ醤油ドレッシングで♬
hiroohigucG4N 外側はパリッとサクサクで中はしっとり♬ 多めに作って、お弁当や別メニューにも使えます。
Snapdishの料理写真:ゴーヤ、なす、ピーマン、白菜、ささみを長芋と卵でお好み焼き風味!めんつゆと紅生姜がキモです。
ゴーヤ、なす、ピーマン、白菜、ささみを長芋と卵でお好み焼き風味!めんつゆと紅生姜がキモです。
yuko710 粉は使わないのでヘルシー。 紅生姜好きならいっぱい入れるとおいしいです! ひっくり返す時は勢いで(笑)
材料
ゴーヤ(半月切り)  ささみ(適当にほぐす)  長芋(すりおろす)  ★なす(さいの目切り)  ★ピーマン(1センチくらいに切る)  ★めんつゆ  ★紅生姜  ★白菜(みじん切り)  ★卵  ⚫︎お好み焼きソース  ⚫︎マヨネーズ  ⚫︎青のり  ⚫︎鰹節  など
Snapdishの料理写真:刺身定食
刺身定食
ran521jp 真鯵と甲イカの刺身 肉厚椎茸のチーズ焼き 白菜とゴーヤ、シーチキンのサラダ さつまいものポタージュ
Snapdishの料理写真:娘の弁当
娘の弁当
onimama ・白菜くるくる ・ぶり大根 ・出汁巻き玉子 ・ゴーヤおかか梅和え ・竹輪天 ・ウィンナー   …etc.
Snapdishの料理写真:簡単おつまみ3種
簡単おつまみ3種
yuko710 ゴーヤとしょうがのポン酢漬けのせ豆腐。 キノコの適当マリネ。 白菜と昆布のだし浅漬け明太子和え。
ポイント
えのきとかいろんなキノコでもいいと思います。 後はニンニクちょっと入れて炒めてもいいかも〜。

材料
まいたけ  しめじ  オリーブオイル  白ワインビネガー  レモン汁  あらびきコショウ  塩  など
Snapdishの料理写真:豚バラ大葉巻きカツ
豚バラ大葉巻きカツ
yobaretetob95 豚バラ肉の大葉巻きカツ 白菜の小松菜ロール 人参サラダ(レーズン、ゴーヤ) かぼちゃの煮物
Snapdishの料理写真:ボリュームUPなのにつるつるバクバク食べちゃう!ジュ~シ~旬のゴーヤ焼売!@今週のヒット🍻
ボリュームUPなのにつるつるバクバク食べちゃう!ジュ~シ~旬のゴーヤ焼売!@今週のヒット🍻
HKhuu1ka これは本当に病みつき😍詰めるお肉も味も選ばない! 中華でも和風でもナンプラーで南国でも、ゴーヤチャンプルーが好きなら(笑) カットしてスプーンでホイホイくり貫きプリプリ詰め、竹輪にキュウリを詰めるのと変わらない~ 今日は焼売たね。なので蒸し焼きで簡単です👍 *白菜豆腐チゲ、もぎたてライチw お豆腐で嵩増ししてもヘルシーですね。 でもお肉とみずみずしいゴーヤのバランスは捨てがたい? 前回とフォルムが違いますが、これは日本のゴーヤそのもの😁 瓜科の野菜は常に10は越えるので、次はまた違う種類でやってみます!
Snapdishの料理写真:さば大根の味噌煮、アボカドと帆立のタルタルサラダ、インゲン白和え、ゴーヤ鰹節お浸し、トマト白菜スープ
さば大根の味噌煮、アボカドと帆立のタルタルサラダ、インゲン白和え、ゴーヤ鰹節お浸し、トマト白菜スープ
HKhuu1ka アボエビが美味しいけど帆立もナイス! 魚介は合うね、味もマスタードにわさび、マヨにタルタル、色々と変化球で良いかも😍 ※鯖の味噌煮ついでに大根シミうま ※芳醇ごまで甘さもUP、コリっとツルっとインゲン白和え ※ゴーヤを削り鰹で、こぶ茶利用のスープ😅 なぜか青島を持ってくる👴🏻 ビールは薄いの?濃いの?と聞く我が家ですw日本の季節ごとの🍺限定がたくさん!でも発泡酒ばかり、しかも値段はビールと変わらずで買えません。心情かよ(笑) 現地と日本ビールは値段変わらず、は種類によります、日本含め欧米輸入はハンパなく安いし(これも🇨🇳あれも🇫🇷それも🇩🇪50円〜美味しい我が家)。何につけ日本の海外エセ記事多いなぁ。 そこかよ!🍻
Snapdishの料理写真:夕食プレート
夕食プレート
mi1002 ●ゴーヤ丸ごとピカタ ●ミニ白菜と桜海老の和え物 ●もやしナムル ●インゲンの紫蘇ヒジキ和え ●ミディトマト ●塩豆の白和え ゴーヤのタネ美味しい!
Snapdishの料理写真:夏野菜のすき焼き風煮
夏野菜のすき焼き風煮
satommy1 トマト、ゴーヤ、茄子の夏野菜と余ってた玉ねぎと白菜、豆腐、豚挽き肉のすき焼風煮に卵を落として(o^^o)
Snapdishの料理写真:昨日の晩飯❤
昨日の晩飯❤
monmon59 カツオと鰤のお刺身❤ 枝豆❤ ゴーヤと白菜の炒め物❤ ホタテとツブ貝のぶりぶりバター煮❤ 食べラードレッシングのチョレギサラダ❤
Snapdishの料理写真:豚肉と白菜のだし煮、肉詰めゴーヤ、長芋と水菜の味噌汁、トマト
豚肉と白菜のだし煮、肉詰めゴーヤ、長芋と水菜の味噌汁、トマト
Snapdishの料理写真:*ゴーヤと豚肉の味噌炒め
*揚げ茄子
*小松菜の胡麻和え
*厚揚げポン酢
*白菜の味噌汁
*ゴーヤと豚肉の味噌炒め *揚げ茄子 *小松菜の胡麻和え *厚揚げポン酢 *白菜の味噌汁
Snapdishの料理写真:白菜、ゴーヤ、ホタテのミルク炒め、牛丼、じゃか芋バルサミコバター焼き、鯵紫蘇包み揚げ、ジュース
白菜、ゴーヤ、ホタテのミルク炒め、牛丼、じゃか芋バルサミコバター焼き、鯵紫蘇包み揚げ、ジュース
Snapdishの料理写真:一人晩酌✨*残りもの詰めワンタン*手羽の八丁味噌煮込み*手製ザーサイと塩麹セロリ*ゴーヤと胡瓜の白味噌ドレ和え←♡
一人晩酌✨*残りもの詰めワンタン*手羽の八丁味噌煮込み*手製ザーサイと塩麹セロリ*ゴーヤと胡瓜の白味噌ドレ和え←♡
HKhuu1ka 私は家で仕事&夫は昨日から出張!で今夜も早ごはーん。10時には寝るよーで4時半起きで楽しむ婆(笑) *ワンタンは二日前のタネを冷凍保存、自然解凍で6割白菜とニラを足して捏ねてスープに🍲 *手羽は照り煮の八丁味噌入りだがや。 *同じ味噌でも全く違う、白味噌のドレッシングでゴーヤ胡瓜。千切りでも輪切りでも、、で和えるだけ! これ、二代に渡りゴーヤ好きになったシロモノw (ポイントへ) ご飯のお供&お子ちゃまには納豆が入ります(笑) しかし家に一人でいるとお腹減る...そこに食べ物があるから~(飲み物も🍸)誘惑との戦いサタデーでした😅
Snapdishの料理写真:11/26お弁当⚘ᗾᐝ
11/26お弁当⚘ᗾᐝ
myowl1207 スヌーピー味玉くん 豚しゃぶ肉と野菜のスタミナ焼き 白菜のおかかまみれ かぼちゃの焼き浸し ゴーヤとちくわのサラダ 枝豆ピック、ミニトマト ブロッコリー
Snapdishの料理写真:breakfast!!
breakfast!!
shouuu あ!さ!め!し! そぼろごはん ネギと豆腐の出し巻き玉子 いんげんの胡麻和え 炙り明太子 野菜(白菜、ゴーヤ、胡瓜) 二十世紀梨 おにぎりにすれば良かった/(^o^)\
Snapdishの料理写真:ヘルシー献立(^^)
ヘルシー献立(^^)
chacoken 蒸し鶏のゴマソース、トマト&ゴーヤ&押し麦サラダポン酢で、焼き豆腐白菜炊いたん、トウモロコシ。 沖縄旅行で1キロ以上増えた体重を戻すため軽く頑張る献立🍴
Snapdishの料理写真:今日の親父弁当!
今日の親父弁当!
okinawa1123 ゴーヤーチャンプル・サンマの照り焼き・ロール白菜・ひじき・にんじんシリシリー・サラダ 野菜が高くて困るーー(^^;;
Snapdishの料理写真:ランチ!
ランチ!
tinatomo 唐揚げが食べたくなりましたー。 豆板醤、お酒、お醤油、ごま油、ウェイパー、はっかくで一時間以上漬け込んでから、二度揚げでカラッとジューシーに。 昨夜の残りの麻婆茄子でチャーハンにして、お醤油、ダシダ、お酒を足して炒め、ふわふわ卵を乗せオムレツ風バージョンに♪( ´▽`) 白菜ときゅうり、人参の即席浅漬け ゴーヤ、トマト、ベーコンのお味噌汁は、白だしと牛乳タラーリで🎵
Snapdishの料理写真:海老ワンタン&冬瓜スープ♨ グリーンカリー手羽煮込みで一人ごはん!
海老ワンタン&冬瓜スープ♨ グリーンカリー手羽煮込みで一人ごはん!
HKhuu1ka 優しいスープと激しいチキンで! 手羽煮込み、最初は和風。お弁当(2本)の残りにタイ購入のグリーンカリーペーストで味変え。 元が和風(肉じゃがや肉や魚の煮込み)でも合うよ~トマト煮込みの如く。 日本カレーにスパイスを入れて本格に近づけて頑張った味😍 日本人舌にマッチ! ギンギラギンにエゲツなくー♪久々やな(笑) ワンタンは数日前の海老すり身(冷凍)と椎茸と白菜。ゴーヤ(長苦瓜)が化け物の大きさで、焼いてフォルムごとグリーングリグリ楽しみました👹 あと1週間ほど、一人ご飯とお針子ナイトでございます🌃
Snapdishの料理写真:今日の晩御飯。ゴーヤチャンプル、冷奴、青なすのソテー、かぼちゃの煮物、白菜、もやし、切り干し大根、きゅうり、人参のサラダ?っていうか和え物?胡麻油とお醤油とリンゴ酢と焼きのりで和えています(*^^*)
今日の晩御飯。ゴーヤチャンプル、冷奴、青なすのソテー、かぼちゃの煮物、白菜、もやし、切り干し大根、きゅうり、人参のサラダ?っていうか和え物?胡麻油とお醤油とリンゴ酢と焼きのりで和えています(*^^*)
Snapdishの料理写真:中華プレイトランチ!
中華プレイトランチ!
tinatomo 久しぶりにワンプレイトでした。 内容は、豚肉と、ゴーヤお豆腐などお野菜で、中華風味付けに、隠し味に焼肉にタレ👈マイブームでして笑 トマトと紫蘇の中華卵 ラーメンスープ風のシンプルスープ 白だし使いのキャベツと水菜、キノコとブロッコリーのサラダ チョッパーさんの白菜のお漬け物、ゴーヤ入り ♪( ´▽`)
Snapdishの料理写真:苦みを緩和!豚キムチゴーヤチャンプルーの作り方 #AllAbout
苦みを緩和!豚キムチゴーヤチャンプルーの作り方 #AllAbout
allaboutrecipe ゴーヤチャンプルーに白菜キムチを加えると、苦みが柔らかくなり、ゴーヤの苦みが苦手な人にも美味しく食べられる一品になります。キムチの素を使えばより簡単!パパッと作れて栄養もたっぷりのキムチゴーヤチャンプルーレシピです。
Snapdishの料理写真:supper!!
supper!!
shouuu ば!ん!め!し! ささ身のキムチフライ(チーズ、大葉、トマト) 蕪の中華煮 糸瓜とゴーヤのお浸し ピクルス(残り物) 麦味噌汁(人参、オクラ、白菜)
Snapdishの料理写真:ゴーヤと豚肉の青椒肉絲。ベビーほたてと白菜のクリームシチュー。長芋と梅肉とすりゴマと刻みのりとポン酢の和え物。ブドウ
ゴーヤと豚肉の青椒肉絲。ベビーほたてと白菜のクリームシチュー。長芋と梅肉とすりゴマと刻みのりとポン酢の和え物。ブドウ
Snapdishの料理写真:鉄板で焼きカレーランチ!
鉄板で焼きカレーランチ!
tinatomo 昨日のランチでーす! おば様の畑で育てているお野菜を、摘ませて頂き、お料理させてもらいました〜😊 モロヘイヤと椎茸の辛子あえ キーマカレーに、ベイビートマトとゴーヤ入れました じゃがいもと玉ねぎ、小松菜のお味噌汁 チョッパーさんの白菜のお漬け物 サラダ! ♪( ´▽`)
Snapdishの料理写真:朝ごはん!
朝ごはん!
tinatomo アボカド、ササミ、納豆の丼ぶりー サラダ ゴロゴロ根菜と豚肉で豚汁風お味噌汁 数の子 チョッパーさんの白菜漬け、ゴーヤも入れてみました〜❤️
Snapdishの料理写真:朝ごはんは勝負飯^o^旦那作豆が見えない豆パン(笑)、かぼちゃサラダ、ゴーヤの卵とじ、真赤なトマト(笑)かぼちゃと白菜の味噌汁、きな粉ヨーグルト^o^
朝ごはんは勝負飯^o^旦那作豆が見えない豆パン(笑)、かぼちゃサラダ、ゴーヤの卵とじ、真赤なトマト(笑)かぼちゃと白菜の味噌汁、きな粉ヨーグルト^o^
joyful1193 おはようございます^_^😄 今日もワンプレート(*^_^*)後片付け楽チンです(笑) 今日も身体が喜んでいます^_^ 腹八分目ちょうど良い感じになりました^_^😄😄 パワフルはみちゃんスタートします😄 では皆さん今日も素敵な一日を過ごしましょうね^_^行ってらっしゃーい^_^😄
Snapdishの料理写真:今晩のあて🍺トムヤムビーフン
今晩のあて🍺トムヤムビーフン
mitankimukimu パラパッパのトムヤムクン味で、焼ビーフン。これは良く作りますが今回はスパム、ゴーヤもプラスしてみました。液体塩麹を使ってイカのレモン炒め、トマたま炒め、白菜とアサリや色々お野菜の中華風旨煮、暑かったのですだちぽん酢のところてんで爽やかにいただきます。奥にいるのは焼春巻き
Snapdishの料理写真:朝ごはんは勝負飯^o^ワンプレートにしました^_^😄玄米しらすふりかけはちみつ梅一口おにぎり、レンゲにオクラ納豆、ゴーヤと目玉焼き、ハートスープ、リンゴジャムきな粉ヨーグルト^_^
朝ごはんは勝負飯^o^ワンプレートにしました^_^😄玄米しらすふりかけはちみつ梅一口おにぎり、レンゲにオクラ納豆、ゴーヤと目玉焼き、ハートスープ、リンゴジャムきな粉ヨーグルト^_^
joyful1193 おはようございます^_^😄 秋晴れの最高の天気^_^少し肌寒いが気持ちが良いものです(*^_^*)💕 今日は昨夜からコトコト煮込んだスープ私は命のスープと呼んでいますが(笑) カッコ良くハートスープと命名することにしました^_^(笑) 牛肉、ウインナー、玉ねぎ、人参、白菜、かぼちゃ、ジャガイモ、大根、椎茸ローレル、コンソメ(*^_^*) コトコト煮込むだけ(笑)味付けは塩コショウ(*^_^*)野菜はある物で(笑)何でも良し😄😄😄 疲労回復、風邪の予防、つわり時の栄養補給、歯痛、などなど五臓六腑に染み渡り身体が喜んできます(笑) たくさん作り置きして保存するとGOOD😄 ではパワフルはみちゃんス
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