主婦の味方！ゴーヤと厚揚げで作る料理、レシピ51本

syoko622 またまた大好きなゴーヤメニュー。 お肉は入れてないけど、厚揚げで満足できるレシピです。 オイスター風味の味が絡んでおいしいですよ。

材料
ゴーヤ　 厚揚げ　 玉ねぎ　 溶き卵　 合わせ調味料↓↓↓　 オイスターソース　 醤油　 こしょう　 など

angels1107 まだまだ暑い❗ 夏日を乗りきろう❗

ポイント
ゴーヤは、綿をしっかり取り除き塩でよく揉むと苦くないです。 ゴーヤの苦味が好きな方は大きいサイズを３本くらい入れてもいいと思います。 ゴーヤもそろそろ飽きてきた方に！ ビタミンたっぷりで、手軽に“ちゃちゃっと”出来るひと品です。

材料
ゴーヤ　 厚揚げ　 豚挽き肉　 オクラ　 ゴマ油　 焼き肉のタレ　 水　 片栗粉　 塩・コショウ　 オイル(炒め用)　 など

ddeellaaccoo 大好きなヴィーガン中華♡ ご飯が足りなくなっちゃいます´д` ;

ポイント
ゴーヤの苦味が好きな人は、茹でなくてもいいと思います。 その場合、厚揚げと同じタイミングでフライパンに入れてください。

材料
厚揚げ　 ゴーヤ　 赤パプリカ　 小麦粉　 にんにく　 しょうが　 ☆かるなぁ中華だし　 ☆精進オイスターソース　 ☆かるなぁ中華だし　 ☆醤油　 胡椒　 ごま油　 など

whalersvill48 皆ちゃまｺﾝﾊﾞﾝﾜｧ(✡ﾉ◕‿◕)ﾉャァャァ♪💦 関東も明日辺りからとうとう梅雨明けになりそうで😧😭😭 暑さが半端無い日々が続くと思っただけでΣ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ〜ん!😂😂 と！いう事でゴーヤの美味しい季節😋 冷蔵庫には大概😅麺つゆがあるかと😁 手軽にパパッと一品欲しい時に😅😁 麺つゆは便利だよね〜😁😁👍🏼（笑） 暑さで仕事から帰宅すると全く作る気がしなくて😲💦 そんな時でも麺つゆがあれば😜😁✌🏼️ またまた手抜きレピ‼︎やけど😜💦 これがまた🍺のツマミにも最後挽き肉だけ底に残ってしまったら🍚にかけても😋👍🏼 我が家は👊🏼欲しさに😜😁豆板醤少々プラスしたけど旨旨だった〜〜😋😋✌🏼️ 昨年もゴーヤ良く食べたけど😁（笑） 今年の初ゴーヤでした〜〜(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ🙇🏻💦

ポイント
ゴーヤは切ってから30分程水に浸けておくと爽やかな苦みとシャキシャキ食感が活きるよ〜〜😊👍🏼 時間が無ければ水でザブリと洗うだけでも🙆🏻👍🏼 麺つゆにもよるので好みの味付けで😊👍🏼

材料
豚挽き肉　 厚揚げ　 ゴーヤ　 おろし生姜　 胡麻油　 麺つゆ ( 市販3倍希釈 )　 水　 など

acchi37 初獲りのゴーヤで作りました。 ゴーヤの苦味とスパムの塩っ気&ジャンク感のハーモニーが好きです。 ビールor泡盛水割りをゴクツと！ 夏だなーって感じです。

ポイント
島豆腐は中々手に入らないし、 普通の豆腐だと水分を抜くのが面倒なので厚揚げを使ってます。 ゴーヤは色良くシャキッと食べたいので 炒め時間は短めです。

材料
ゴーヤ　 スパム　 厚揚げ　 たまご　 鶏ガラスープの素　 胡椒　 ゴマ油　 など

syoko622 キューピー３分クッキングより！ またとれたゴーヤをいただいたので、“テンメンジャン炒め″というのが気になったこちらのレシピで炒めものを作りました。 甘辛でおいしかったです。 さすがに３分間ではできません。(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡

ポイント
厚揚げはペーパーで余分な油を拭いてから切ります。 なすはこの時季、皮が固いので縞目にむいておきます。 なすを十分にやわらかくしてから厚揚げと調味料を加えること。

材料
ゴーヤ　 なす　 厚揚げ　 生姜　 合わせ調味料↓↓↓　 テンメンジャン　 醤油　 酒　 砂糖　 こしょう　 ごま油　 など

maaaaikoooo リクエストにより本日は冷やし肉うどん♪味付け大絶賛！やったね٩(˙▿˙)۶

材料
ゴーヤ　 豚肉　 キャベツ　 もやし　 顆粒調味料（台湾でかったやつ）　 うどん　 肉そぼろ　 卵　 つゆ　 厚揚げ　 塩コショウ　 しょうゆ　 など

sumichan1112 夏はゴーヤ〜^_^。ゴーヤ、厚揚げ、鰹節、豚挽肉、炒り卵チャンプルー。塩胡椒、麺つゆ、砂糖、ごま油で味付け。

onimama 沢山もらったゴーヤ消費に

材料
卵 　 ゴーヤ　 厚揚げ　 ランチョンミート　 余りもの野菜　 など

puffdaisy 簡単で美味しいので、何度かリピしてる牛肉とゴーヤの焼肉のタレ炒め💛今日は厚揚げも入れてボリュームアップ😍✨ゴーヤ大好き😃✌️

mamipitschi 玉葱、ゴーヤ、卵、厚揚げ。

am18 カリカリにトースターで焼いた厚揚げに、ゴーヤと豚ミンチの肉味噌かけて、いっただっきまーーす( •ॢ◡-ॢ)-♡

ayabonheur 肉を使わず厚揚げで作りました。 顆粒だしをきかせて鰹節をたっぷりかけるのがポイントです。

kanmasu 手を変え品を変え、楽しんでるゴーヤ。 今晩は予め香ばしく焼いた厚揚げや、余り物の茹でトウモロコシなんか入れたりして作りました。 大好きゴーヤ、やっぱ美味い😋 今日はナムプラー入れてみたけど、合いますね！出汁とか鰹節の代わり。一発で味がきまるのが嬉しいですね。 美味しく今日も乾杯です🍻

aquafield 何せ実家からゴーヤを5本ももらってきたので、二日連続のゴーヤチャンプルー(笑) 昨日は、ゴーヤ、もやし、えのき茸、卵、木綿豆腐、さつま揚げ、鰹節のチャンプルーでしたが、今日は、ゴーヤ、もやし、えのき茸、卵、厚揚げ、豚細切れ、キクラゲのチャンプルーにしてみました。味付けは、味塩コショウと薄口醤油で変わらず。これはこれで美味しいです♪

maruru トッピングは鰹節と葉唐辛子きゅうり。

jumin 茗荷ピクルスとゴーヤーの和え物、そして厚揚げでゴーヤーチャンプルー。私用の夏ご飯。 息子はゴーヤー食べないので、厚揚げ焼いたり、鶏皮の出汁スープで誤魔化す。納豆と梅干しで二杯、生卵で一杯。結局三杯飯くらう。 同時進行でパイカを煮込んで明日のおかずの下ごしらえ。パイカは初挑戦。ここのところ気温が低めなので、煮込み料理をやる気になったのでした。

5starxiah たこ飯のおかずにしてみました。 ワタをしっかり取らなかったので少し苦かったけど、ゴーヤは苦くないとね！（笑） スパムが苦手なのでベーコンで代用しているレシピを見つけて作ってみました。

mandosha 凍らせた厚揚げが高野豆腐っぽくて食べ応えあります♪

nishimakigohan ゴーヤを高野豆腐と炒めました。 もう一品は、厚揚げの南蛮漬け。

ikumiki ⭐︎厚揚げ回鍋肉 ⭐︎ゴーヤサラダ ⭐︎肉じゃが ⭐︎焼き魚

giacometti1901 ゴーヤーと厚揚げのチャンプルー‼ 豆板醤で辛味をプラスしてウマウマです!!!!

sakichan63 おはようございます。暑いです😨 ちょっと苦味があるものが食べたくなり、チョッパーちゃんのゴーヤのんを作りました。生姜少し多めにして作ったけどあ、ほのかな苦みで美味しい⤴︎💕 ゴーヤ苦手なうちの旦那さんも美味しい、これなら全然食べられると喜んで食べておりました😊 チョッパーちゃんは夏バテしてないかなー？今日の週間予報もやはりずっと30度で朝から意気消沈（笑） さて今日も頑張りましょう💪皆さんのところはこれからまわりますね✨

manilalaki 本日の深夜の晩餐 ゴーヤとシメジの炒め物 厚揚げ焼き 中華風スープ サラダ 庶民派ウヰスキー♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ ・・・安いけど味も薄いゾ〜香薫😅

esperancaymh ゴーヤ使いｗ チョッパーﾁｬﾝ の コレ↑👍 肉少なくても かさ増しできる！ しかも 簡単＆旨し✨✨ ゴーヤ 一本欲しいのに 地場産のを扱うお店は 1袋に３本くらい入ってる～😂 …なんとか 使いきらないと！！💦 フツーにゴーヤチャンプルーは 作った あとは ゴーヤ使いチョッパーﾁｬﾝのトコに行けばイイや😆 って ことで😁コレ 間違いナイ😉 ゴーヤ使いチョッパーﾁｬﾝ💕 ありがと~~~😁😁

kayo0124 昨日ゴーヤのワタアップして、こっち忘れてました😂笑 煮物もなかなかぁ〜🎵です😄💦笑

liliyymoro0424 市販のタレを使わなくても美味しいゴーヤチャンプルーです。

材料
ゴーヤ(25〜30cmくらいのもの)　 玉ねぎ　 豚肉　 厚揚げ　 卵　 かつおぶかし　 目玉焼き用の卵　 <調味料>　 ★お酒　 ★オイスターソース　 ★醤油　 ★ほんだし　 ごま油　 塩コショウ　 小麦粉　 など