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手料理
- 2014/05/09
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ゴーヤチャンプルー
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- ゴーヤは縦半分に切り、3㎜くらいの厚さに切る。
ボウルに入れ、塩小さじ1をふり、15分ほど置いておく。
- 2
- 玉ねぎは薄切りにきる。厚揚げも適度な大きさに切り、一度焼いておく。
- 3
- ★は前もって合わせておく。
- 4
- 豚肉を切り、塩こしょうを少々ふって、薄く小麦粉をまぶす。
- 5
- フライパンにごま油をひき、豚肉、玉ねぎ、ゴーヤを炒める。
火が適度に通ったら厚揚げをいれ、★の調味料を入れてからめる。
溶き卵を入れて、半熟程度で火を止める。
仕上げにかつおぶしをたくさんかける。
みんなの投稿 (1)
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liliyy市販のタレを使わなくても美味しいゴーヤチャンプルーです。
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