2017年12月13日 (更新 2025年02月16日)

もっと知りたい!たけのこと豆腐で作る料理、レシピ21のアイディア

今日は、たけのこと豆腐を使って作るおいしい料理の紹介です。たけのこと豆腐で作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。お豆腐グラタン、豆腐ハンバーグ、たけのこの穂先とお豆腐のお吸い物などなど、どれも美味しそうですよ!たけのこといえば酒、ごま、にんじん、ピーマン、などの組み合わせもありかも。たけのこに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
Snapdishの料理写真:たけのこつくね
たけのこつくね
材料
たけのこ  鶏ひき肉  木綿豆腐  片栗粉  しょうゆ  塩こしょう  大葉  鶏ガラスープ  など
Snapdishの料理写真:豆腐の卵寄せ
豆腐の卵寄せ
ポイント
固まった④を器に移す時に輪ゴムでとめてあった方を下にすると綺麗に見えます。

材料
豆腐  卵  醤油  だし(醤油・みりんで味付け)  たけのこ  片栗粉  刻みネギ  など
Snapdishの料理写真:今夜は鶏ミンチで豆腐バーグ&朝も早よからのたけのこ料理😊
今夜は鶏ミンチで豆腐バーグ&朝も早よからのたけのこ料理😊
peacherry 今日は朝から作っておいた二品のたけのこ料理と鶏ミンチで豆腐バーグ!! 豆腐バーグ作るだけだったから楽ちんでした😊
Snapdishの料理写真:お豆腐グラタン!たけのこ、キャベツ、ベーコン、ゆで卵でヘルシーだけど食べ応えありー!
お豆腐グラタン!たけのこ、キャベツ、ベーコン、ゆで卵でヘルシーだけど食べ応えありー!
tinatomo たけのここんがりお醤油バターのしゃくしゃくに、ベーコン、キャベツ、ゆで卵入りお豆腐グラタンいけますね😍👍
Snapdishの料理写真:たけのこごはん、サバ、枝豆豆腐
たけのこごはん、サバ、枝豆豆腐
Snapdishの料理写真:お葛かけ
お葛かけ
材料
ジャガイモ  人参  たけのこ  油揚げ  しらたき  干ししいたけ  豆腐  みつ葉  ダシ汁  酒  みりん  醤油  片栗粉  など
Snapdishの料理写真:豆腐ハンバーグ
豆腐ハンバーグ
tyu810 豆腐いっぱいと、たけのこ、ごま入り 鶏の胸肉ひき肉で。
Snapdishの料理写真:肉豆腐、おから、大根明太子サラダ、
たけのこ鯖缶煮
肉豆腐、おから、大根明太子サラダ、 たけのこ鯖缶煮
jpwdxw 鯖の味噌煮とたけのこ合う〜〜 肉豆腐は油のない牛肉で、行者にんにくの葉を入れてみた〜〜
Snapdishの料理写真:たけのことそぼろ豆腐の味噌煮、アスパラのサラダ、春菊お浸し。
たけのことそぼろ豆腐の味噌煮、アスパラのサラダ、春菊お浸し。
raku0dar 今日もたけのこ!
Snapdishの料理写真:筍づくしごはん
筍づくしごはん
mikihiro25 ◇天ぷら(たけのこ、さつまいも、にんじんとごぼうのかき揚げ) ◇たけのこの煮物 ◇マカロニサラダ ◇豆腐とわかめのお味噌汁 ◇たけのこごはん 春らしく筍をいっぱい使ったメニューにしました! 天ぷらは失敗かな?またチャレンジします!
Snapdishの料理写真:たけのこサンドをバウってみた!
たけのこサンドをバウってみた!
sakuramochi14 なんだかんだと毎年作っているたけのこのサンドイッチを今年はバウってみました。ホットサンドで作るなら、とレシピ通りに。これまで塩豆腐と水菜で代用してきたモッツァレラとパクチーを挟んでみました〜。 なんかモッツァレラはべろーっとなり、パクチーはたけのこに潰され残念な見た目になりましたが、パクチー感ハンパない。モッツァレラと合うんですねー。美味しかったです。 なんかご無沙汰になっていますが、バウ友の皆様、食べ友よろしくお願いします。スルーでも大丈夫です(・∀・)
Snapdishの料理写真:味付けは醤だけ☆春野菜の白和えディップ
味付けは醤だけ☆春野菜の白和えディップ
yuffy1109 最近、菌活するようになり、醤を作ってみました。 最近は調味料、ほぼ醤だけで生活してます(^^)
ポイント
今回はエビを使いましたが、イチゴと白和えがめちゃくちゃ合うので、イチゴを使ってみてください♡

材料
たけのこ  スナップえんどう  木綿豆腐  白ごまペースト  えび  醤  など
Snapdishの料理写真:shinkuさんのシャキシャキ!たけのこ入り照り焼き鶏つくね #レシピブログ #RecipeBlog
shinkuさんのシャキシャキ!たけのこ入り照り焼き鶏つくね #レシピブログ #RecipeBlog
recipeblog ゆでたたけのこを小さく切って、我が家の鶏つくねレシピに混ぜ込んで焼きました。 シャキシャキたけのこが、豆腐入りのふわっと柔らかな甘辛鶏つくねにたっぷり入ってておいしい~
Snapdishの料理写真:たけのこご飯(久原本家)、肉豆腐(きょうの料理 おふくろの味)、吸い物
焼き魚
たけのこご飯(久原本家)、肉豆腐(きょうの料理 おふくろの味)、吸い物 焼き魚
love3nyanz 久原本家のたけのこご飯簡単でよかった。肉豆腐は、野菜が多かったせいかなかなか味がしみなかった。次はにんじんは薄めの短冊切りにしよう。
Snapdishの料理写真:ホーバ味噌焼き~豆腐~
ホーバ味噌焼き~豆腐~
soayu ホーバという大きな葉っぱの上にお味噌をたっぷり塗ってその上に豆腐、生麩、エリンギ、しいたけ、かぼちゃ、なす、たけのこをのっけてじっくり焼いたものです!もう絶品!
Snapdishの料理写真:たけのこの穂先とお豆腐のお吸い物
たけのこの穂先とお豆腐のお吸い物
kumi39 昆布と鰹だし、たけのこ煮汁で美味し〜おすまし トッピングにたけのこ穂先をせん切りに
Snapdishの料理写真:たけのこto山の恵み #シェフごはん
たけのこto山の恵み #シェフごはん
chefgohan ・チンジャオルースーのたけのこメインの一口おつまみです\n・たけのこに乗せる為、片栗粉を強めで肉味噌をまとめて乗せて\n・残ったタケノコも肉味噌と和えて豆腐や麺に\n\n
Snapdishの料理写真:たけのこご飯☆osawarinちゃんのエバラ黄金の味で作る*黄金仕立ての麻婆豆腐♪
たけのこご飯☆osawarinちゃんのエバラ黄金の味で作る*黄金仕立ての麻婆豆腐♪
klala あーもぅ‼最近UP途中で用事して開くと殆どオチとるっ(๑•ૅω•´๑) 塩漬け保存の筍をもらったんで、たけのこご飯😋てか、五目ご飯⁈ にんじん・鶏肉・しめじ・ごぼう・たけのこ。 こんにゃくなかった…(ꈨຶꎁꈨຶ)۶ さわちゃんのエバラのタレで麻婆豆腐もやってみた。 甘口で作ったから子供向け〜😝
Snapdishの料理写真:たけのこご飯と鰹のたたき
たけのこご飯と鰹のたたき
kimurasawaOyK もずくと豆腐の澄まし汁 蓮根酢 青椒肉絲
Snapdishの料理写真:たけのこご飯、豚肉のアスパラ巻き、新ジャガとささみの和え物、たけのこの煮物、ワカメとお豆腐のお吸い物の夜ご飯😊
たけのこご飯、豚肉のアスパラ巻き、新ジャガとささみの和え物、たけのこの煮物、ワカメとお豆腐のお吸い物の夜ご飯😊
maruma8661 昨日たけのこを買って下茹でしておいたので、今夜はたけのこご飯です👍🏼 面倒だ〜と思いつつも、この時期にこの作業をしないと、なんとなくやり残した事があるような気になります😄 たけのこご飯の味付けは、お米3合に白だし大さじ6をいれて水加減して混ぜ、たけのこと油抜きした油揚げのみをのせて炊くだけです!上品ないいお味です! 煮物には花ふわりを。新ジャガとささみの和え物は、次のアップにレシピを載せておきます😉 たけのこ、新ジャガ、アスパラで春の食卓になりました😄
Snapdishの料理写真:たけのこ&ふきの煮物
たけのこ&ふきの煮物
ponpoko0718 4/5(日)の晩御飯→新筍&ふきの煮物、鶏御飯、豆腐ハンバーグ(by生協)、鰹生ブシと新たまねぎ。
Snapdishの料理写真:天ぷら
天ぷら
princessmel64 ☆天ぷら アスパラガス ピーマン かぼちゃ たけのこ 鶏肉 ☆サラダ ☆たけのこご飯 ☆豆腐とワカメのお味噌汁
Snapdishの料理写真:たけのこサンドイッチ
たけのこサンドイッチ
sakuramochi14 ベジタリアンの方のブログでレシピを見つけて、ずっと作りたかった筍のサンドイッチをようやく作りました(o^^o) 玉子トロトロ。筍の照り焼きが効いて、美味しかったです〜♡
ポイント
わたしがモッツァレラがダメなので塩豆腐、夫がパクチーだめなので、水菜で代用しました。パクチーの代わりは三つ葉でもいいと思います(●'w'●) より和風な味わいになるかと。

材料
食パン  筍の下の方  ☆醤油  ☆みりん  ☆酒  ☆砂糖  玉子  塩豆腐(モッツァレラ)  水菜(パクチー)  など
Snapdishの料理写真:鯛と豆腐のお汁 春のたけのこ寿司
鯛と豆腐のお汁 春のたけのこ寿司
Snapdishの料理写真:たけのこ御飯&豚肉と玉ねぎと豆腐の煮物
たけのこ御飯&豚肉と玉ねぎと豆腐の煮物
Snapdishの料理写真:たけのこごはん  たけのことわかめの煮物 豆腐のお味噌汁
たけのこごはん たけのことわかめの煮物 豆腐のお味噌汁
Snapdishの料理写真:しょうが焼き。
しょうが焼き。
tito1121 豚のしょうが焼き、たけのこご飯、キャベツと豆腐のお吸い物。
Snapdishの料理写真:たけのこご飯、ピーマン肉詰め、ひじきの煮付け。
たけのこご飯、ピーマン肉詰め、ひじきの煮付け。
mam0820 ピーマンの肉詰めには鶏挽き肉とお豆腐を使用しました。
Snapdishの料理写真:今日の夕ご飯
今日の夕ご飯
minmaki たけのこご飯、メダイの塩焼き、たけのこと豚肉のきんぴら、サーモンマリネ、ワカメと豆腐のお吸い物。
Snapdishの料理写真:揚げ出し豆腐、ししゃも、えのきとワカメの味噌汁、たけのこご飯
揚げ出し豆腐、ししゃも、えのきとワカメの味噌汁、たけのこご飯
narumusubi お豆腐モロモロ&味薄い😭失敗ー😭
Snapdishの料理写真:春はたけのこ🎶 たけのこご飯、たけのこと豆腐の味噌汁、鰤照り焼き、麩チャンプル〜、切干し大根、と和な献立
春はたけのこ🎶 たけのこご飯、たけのこと豆腐の味噌汁、鰤照り焼き、麩チャンプル〜、切干し大根、と和な献立
Snapdishの料理写真:豆腐ステーキ〜アボきのこソースがけ
豆腐ステーキ〜アボきのこソースがけ
MartMama 今夜は息子の好物・豆腐ステーキ♪ ◼︎おかひじきと芽ひじきのツナサラダ ◼︎白だしで簡単・たけのこごはん ◼︎豆腐ステーキ〜アボきのこソースがけ
Snapdishの料理写真:朝ごはん
朝ごはん
nishimakigohan たけのこご飯 おからと豆腐バーグ 大根の甘酒漬け 小松菜ナムル ふきとわかめ煮 豆腐とあげの味噌汁 たけのこご飯は、昨日の若竹煮の残りを入れて炊きました。
Snapdishの料理写真:☆たけのこご飯
☆ほうれん草と卵のみそ汁
☆肉豆腐
☆サラダ
☆たけのこご飯 ☆ほうれん草と卵のみそ汁 ☆肉豆腐 ☆サラダ
Snapdishの料理写真:たけのこご飯、ブリの照り焼き、ピータン豆腐サラダ、チヂミ
たけのこご飯、ブリの照り焼き、ピータン豆腐サラダ、チヂミ
Snapdishの料理写真:鮭の塩焼きとたけのこ入り野菜炒め、そして高野豆腐。
鮭の塩焼きとたけのこ入り野菜炒め、そして高野豆腐。
Snapdishの料理写真:蓮根たけのこバーグ🍴とろーり半熟タマゴでうまうま
蓮根たけのこバーグ🍴とろーり半熟タマゴでうまうま
cororine3 週末は1週間のまとめ買いの残り物を何とかする日 蓮根とたけのこと木綿豆腐の消費完了(^O^)
Snapdishの料理写真:主人と私の晩御飯 たけのこ御飯とけんちん汁
主人と私の晩御飯 たけのこ御飯とけんちん汁
shinnriko 旬の筍を使った御飯です。ワラビも入れて食感を良くしました。 けんちん汁は元は鎌倉の建長寺の精進料理です。肉類はタブー。出汁も魚の出汁は使いません。豆腐も崩してね。慌て者のお坊さんが落としちゃったらしい。
Snapdishの料理写真:筍の煮物と豆腐の玉子とじ
筍の煮物と豆腐の玉子とじ
goronyana 甘辛豆腐の卵とじ by えみんちゅ* http://cookpad.com/recipe/877129#share_url *鶏肉とたけのこの煮物* by ねっちゃんっ http://cookpad.com/recipe/1001755#share_url 大学生の私と社会人の姉と二人暮らしを4ヶ月前くらいに始めまして、以前はお菓子メインだったのですが、最近はご飯もの作ってます。。!!全然毎日は作れませんが楽しんで作ってます♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪ 姉が筍を頂いてきたので煮物に(❁´◡`❁) あと、たけのこご飯にも使ったので、たけのこパーティです(〃'▽'〃)笑 豆腐の玉子とじもとてもいいかんじにできました!節約料理ですね〜〜!
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