2018年07月18日
(更新 2024年11月23日)
一度は試したい!カリフラワーともやしで作る料理、レシピアイディア集
今回は、カリフラワーともやしで作った美味しそうな料理をご紹介します。みんな大好きなカリフラワー、もやしで作った料理を集めました。カリフラワーともやしのカレー炒め、わけぎ・もやし・カリフラワーの茎と葉の酢味噌和え、お一人様用セイロ蒸しなどなど、どれも美味しそうですよ!カリフラワーといえばブロッコリー、牛乳、玉ねぎ、ニンニク、人参などにも相性ぴったりです。カリフラワー関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
玄米ご飯&ワカサギフライ&きんぴらポテサラ&ゴーヤと鶏フレークのわさび醤油チャンプルー&もやしナムル&紅芯大根の甘酢漬け&かぼちゃのハーブスパイス焼き&カリフラワー&プチトマトのダーリンお弁当♪
momomin ✩ 玄米ご飯
✩ ワカサギフライ
✩ きんぴらポテサラ
✩ ゴーヤと鶏フレークのわさび醤油チャンプルー
✩ もやしナムル
✩ 紅芯大根の甘酢漬け
✩ かぼちゃのハーブスパイス焼き
✩ カリフラワー
✩ プチトマト🍅
あんかけ焼きそば&家庭菜園で初収穫のカリフラワー&豆苗ともやしのナムル
pigmeg1125 好みの野菜と肉や海鮮、うずらの卵などを炒め、だし醤油・砂糖などで好みの味付けをして、パリッと焼いた焼きそばにかけたら、完成!
有機野菜のアンチエイジングサラダ♪ 人参ドレッシングと豆乳ゴマドレッシング
ririkahime よく行くマクロビカフェのアンチエイジングデトックスサラダセットです♪
サラダはアーモンド、カシューナッツ、プチトマト、ゴボウ、カボチャ、カリフラワー、もやし、ひよこ豆、昆布つくだ煮、キャベツ、人参、レタス、インゲン豆入り。
こゆーい豆乳と根菜の沢山入ったミネストローネとセットでした❤
常備菜その2♪
kyuja 常備菜その2・ホーローでがっつり♪
筑前煮
新玉ねぎの南蛮漬け
蒸し野菜
(ブロッコリー、芽キャベツ、蕾菜)
もやしのナムル
蒸し野菜その2
(カリフラワー、アスパラ)
ほうれん草のお浸し
菜の花のお浸し
作りおき連投ですが、またまた肉なし(≧∇≦)
旦那さんにはナイショにしておこう(#^.^#)
カリフラワーとゆで卵のヨーグルトグラタンの晩ご飯
smilek カリフラワーとゆで卵のヨーグルトグラタン♪ ささみの黒酢春雨サラダ♪ すりおろしにんじん入りマカロニサラダ♪ もやしとワカメのコンソメスープ♪
11/11 お弁当
vertrock やっと金曜〜今日もえいやぁのっけ弁🍱 地味にすごい!おかず、ピーマンの塩辛炒め!笑。調味料要らず。大好きな白ゴマもたっぷりと。あと最近はまっているかんずり。今回はとりハムに塗ってみた。いい匂いです。良い週末を!✨
あげてん、とりハム、ピーマンと塩辛炒め、ふかし芋、カリフラワーピクルス、出汁巻卵、もやしナムル、プチトマト🍅/ 玄米ご飯
とぶどう🍇
11/10 お弁当
vertrock お疲れ様です🌟またまた私はのっけ弁でした😝面積が広いし、アルミホイルも使わないから詰めるのラクだし、お弁当箱が一段だと洗うパーツも少ない。面倒臭がりな私には最適!ただしご飯に味が混ざるのでその辺は好き好きですね。
牛肉・なす・しめじのすき煮風、炒り蒟蒻、高菜漬け、カリフラワーピクルス、ふかし芋、昆布入り出汁巻卵、もやしナムル、紫キャベツ塩もみ、プチトマト🍅/ 玄米
とぶどう、りんご😊
TGIF🍁Lunch for girls on 14 November 2014
yurikos16 寒いけど日差しがあるから気持ちの良い朝ですね。
長女はまたお弁当二つ持って出掛けましたよ。クリームパスタは、カリフラワーとお麩を刻んで炒めパルメザンチーズで味付けしたのを混ぜました。味見しましたが、これだけでも美味しいです。(o^^o)
豚の生姜焼き
ほうれん草胡麻和え
もやしいため
巻き巻き卵
2
クリームパスタ
チーズパン&サラダ
金曜日。楽しく過ごそう。
低糖質
Ranmama0609 今晩はちょこっと鍋で焼いたハンバーグ。
材料は2人分です。
①ステーキ用の肩ロースのお肉、330gが安売りになってたので、ベーコン2枚と一緒にフードプロセッサーで粗挽きにしました。
②玉葱は60g/糖質5g→くし切りにしてレンチン→みじん切りにして飴色に炒めます。
③卵1/2個と牛乳を合わせ、パン粉大さじ1≒5g/糖質4gを加えておきます。
④①と②と③を合わせ、塩胡椒+ナツメグを加え、成型して休ませます。
あとは焼くだけ。
人参、紫カリフラワーはレンチン。
人参は18g/糖質1.5g。
紫カリフラワーとスナップエンドウは少量なので計算不可。
オーブンを180度、20分で予熱セットし、ちょこっと鍋にラードを入れて熱し、ハンバーグの片面を焼き、ひっくり返したらハンバーグを寄せてもやし+人参+紫カリフラワー+スナップエンドウを入れてオーブンへ。
バターソテーしたサーモンとホタテ。
サーモンにはちょっとだけイタリアンソルトをふって。
サラダには塩昆布を乗せました。
ソフリットを入れたコンソメスープ。
今日の1人分の糖質量は約7g。
鶏トンボールでカレー鍋→カレーうどん→カレーチーズリゾットヽ(´▽`)/
sakurakoaya31 先日の鶏と豚の肉団子を多めに作っていたので、揚げず生のままスープに投入。
スープは麺つゆにカレールーとカレー粉、隠し味に味噌をプラス。
和風のカレー出汁スープに鶏トンボール、ウインナーソーセージ、白菜、ブロッコリー、カリフラワー、もやし、白葱、青葱、水菜、しめじ、厚揚げが入ってます。
途中からうどん投入でカレーうどん(餅入り)、最後の〆にご飯を入れ少し煮て最後にとろけるチーズを入れてカレーチーズリゾット!うま味全部が溶け込んだカレースープで作るリゾットはもう絶品!!(*´∀`*)
鍋を好まない子ども達も大喜びで沢山食べてくれるお鍋です(*^^*)
低糖質
Ranmama0609 今晩は久しぶりに鶏もも肉と野菜のニンニクの照り煮。
使ったのは鶏もも肉2枚。
じゃが芋50g/糖質8gを3個。
人参5g/糖質1gを9個。
カリフラワーとズッキーニ。
ニンニク2片+お醤油&みりん&お酒各50cc。
圧力鍋に鶏もも肉+人参+じゃが芋+ニンニクを含む調味料を入れます。
蒸気が出てきたら弱火で3分+火を止めて蒸らし5分。
圧力鍋を冷やして別鍋に移し、生のズッキーニとレンチンしたカリフラワーを一緒に煮込んでおしまい。
スズキはオリーブオイルに漬けおいて旨味を閉じ込め、塩胡椒をして焼きます。
タコはごま油とニンニク塩胡椒で、ごま油のアヒージョみたいに。
上にかけたのは青のりです。
ミニトマトは皮をむいてちょっとだけパルスイートをかけてコンポートに。
もやしとキュウリと焼き豚は中華ゴマドレッシングをかけて。
ほうれん草とお豆腐のお味噌汁。
お出汁は一昨日昆布締めで使った昆布を使って。
1人分の糖質量は約15g。
低糖質
Ranmama0609 今日も寒いのでお鍋…と言っても、毎日同じようだと飽きられちゃうので、今晩はタジン鍋です。
キャベツを底に入れて、もやし、えのき茸30g/糖質2g、カリフラワー、ロマネスコ、ミニトマトを入れました。
野菜の上のお肉の『蓋』はしゃぶしゃぶ用の豚肉です。
野菜を入れ終えたところで、本だしと塩をパラパラっと。日本酒も少々加えます。
カリフラワーとロマネスコは硬いのでさらに日本酒をスプレー。
カジキマグロは昨日の『三つ星のシェフ』で、サメや鴨に使われたカレー味をお試し。
S&Bシーズニングミックスのお魚のカレーソテーと言うのを見つけたので使用。
1/2切のカジキマグロに塩をふり、一旦水洗い。
しっかり水気を取り、テレビでは蜂蜜を塗ってからカレー調味料をふってましたが、ここをチャツネにしてみました。
塗るのは小指の爪の半分くらい。
そのあとシーズニングミックスをまんべんなくふりかけます。
2人分でカジキマグロ1切れ。シーズニングミックスは1/2袋くらいです。
あとは多めの油でしっかり焼き、盛り付けてから残ったオイルをかけます。
サラダにはクルミを入れて麺つゆで。
お豆腐は温豆腐にして。
うす塩味のお汁にカニかま2本分を入れて餡かけのようにしました。
ミニトマト分も入れて糖質量は7〜8g。
H25.7.2 お昼ご飯♪
mioaochan 🎐夏野菜カレー※レトルト笑
*春雨サラダ
*カリフラワーとブロッコリーのマヨがけ
*みそ汁【もやし・ゴボウ・茄子・なめこ】
*ブルーベリー♡BlackBerry♡デラウェア
【たんぱく質 重ね食べんと〜!】
halekulani 【たんぱく質 重ね食べんと〜!】
今日のお弁当
炒り卵としらすとお海苔onシリカ米&雑穀ご飯
鶏肉とカリフラワーのハーブ蒸し
豚肉と青パパイヤ、もやし、人参の炒め煮
アスパラガスと牡蠣のグラスフェッドバター煮
サツマイモのグラスフェッドバター焼き
JK1年🍱144回(^^)~♡
prettywitcy99 おはようちゃん!
月曜日~
先週はスキー研修でお弁当はお休み〜
さて本格的に
お弁当始まります。。^^;
🍳甘辛豚巻き もやし&いんげん
🍳カリフラワーのタラマヨ
🍳鶏胸肉のハーブレモン焼き
🍳くるくる出汁巻き卵
🍳おでん
マクロビ弁当
madokamorita ▪お結び4種
パセリレーズン/ごま入り玄米高菜巻/コーン入/わかめふりかけ&くるみ
▪大根とピーマンのステーキ
▪グリーンロール
小松菜&人参&アーモンド&のり/もやし&小松菜&マスタード
▪切り干し大根
▪きんぴら蓮根
▪ブロッコリーとカリフラワーのフリッター
▪蓮根ボールの甘酢餡
▪わさび菜のわけぎ巻
▪オレンジ
秋刀魚ごはんとお野菜たっぷり弁当
kumikooh19910f 今日の午前は簡易的な健康診断。
...とは言え、朝ごはん抜き😭
お昼ごはん待ち遠しすぎて、お弁当にして出かけましたとさ💦
・秋刀魚炊き込みごはん(冷凍してた)
・鶏から(買ってきた)
・かぼちゃ煮
・きのこペペロン
・青椒肉絲
・カリフラワーの甘酢漬け
・もやしナムル
・里芋と人参と竹輪の煮もの
昨夜とほぼ同じ。
今日の常備菜 おかずのもと♪
kyuja 今日の常備菜 おかずのもと♪
新玉ねぎ甘酢漬け
蒸しささみ
糸こんにゃくきんぴら
鰤ハーブソテーマリネ
小松菜うす揚げじゃこ炒め
キャベツとカリフラワーのミルク煮
オイルサーディン
チンゲン菜厚揚げ煮浸し
木綿豆腐とはんぱ野菜ひじきの炒め煮
あまり肉ときたあかりのビール煮
蒸しブロッコリー
黒大根のピクルス
白菜浅漬け
もやしのナムル
白菜とえのきの旨煮
午前中にキッチンでごそごそ作業して午後からボーッとしてたらソファで寝落ちしてました(^o^ゞ
首が痛い(ToT)
低糖質
Ranmama0609 今晩は長ナスのミートソース焼き。
ミートソースはソフリット(玉葱+セロリ+人参のみじん切り)を作り、刻みニンニクとオリーブオイルで炒め、そこにフードプロセッサーで粗挽きにした牛肉を加え塩胡椒して炒めます。QPのミートソースの素2人分24gとトマトペースト4.6gを加え、バルサミコ酢を入れて味を整えました。
長ナス3本に対して使ったミートソースは半分なので14.3g。
それを3人で食べたので、1人当たりは約4.8gの糖質量になります。
付け合わせにはもやしとカリフラワーのソテー、青大豆。
サーモンとほうれん草はバターソテー。
サラダには蒸しエビを乗せて、今日はスイートチリをかけて食べました。
糖質量はミートソースに加えてスイートチリがあったから10g弱。
低糖質
Ranmama0609 今晩は鶏もも肉と長葱の焦がし醤油焼き。
これ、家族にはなかなかの高評価。
作り方は簡単。
鶏もも肉は一口大に切り、サッと塩胡椒して置いておく。
その間に斜め切りにしたたっぷりの長葱をサラダ油で炒める。
長葱を取り置き、鶏もも肉を皮目から入れて、パリッとするまで放置。
ひっくり返し、ヒラタケを適当に入れてそのまま。
鶏もも肉を取り置き、ヒラタケに日本酒を少し加えて焼く。
鶏もも肉と長葱を戻して焼き汁を絡めたら、一度材料を全部取り置いて余った焼き汁を捨てる。
フライパンに材料を戻し、お醤油を何度かスプレーし、しっかりかける。
最後にバーナーで炙ったら出来上がり。
銀むつの煮付けは、少しの麺つゆ+白だし+みりん+日本酒で。
蒸しもやしとキュウリと焼き豚のサラダには、リケンの中華ゴマのドレッシングを少々。
納豆。
お味噌汁には蕾菜とカリフラワーと長葱とワカメ。
糖質量は納豆の8gと、調味料分なので10gくらい。
本日のディナー(≧∇≦)
fb10203807jFA 今日も野菜たくさん(≧∇≦)
⚪︎ブロコッリーとカリフラワーの炒め
⚪︎豚の生姜焼き
⚪︎ニンニクのもやし炒め
⚪︎大根キャベツスープ
うっふごちそうさまでした
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