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手料理
- 2014/02/16
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鶏レバーの包み焼き
レシピ
作り方
- 0
- 鶏レバーを下処理しておく
- 1
- パン粉、フェネルシード、玉ねぎみじん切り、塩をボウルに入れて混ぜておく
パン粉なしでもできます（tips 参照）
- 2
- クッキングシートを正方形、又は包みやすい形にカット、焼き豚用などのたこ糸を適当にカットして用意する
- 3
- カットしたクッキングシートに、
鶏レバー
パン粉の混ぜたもの
の順にのせて、
exvオリーブオイルをたらす
(鶏レバーとパン粉の混ぜたもの、exvオリーブオイルを予め混ぜておいてもok→tips参照）
包んで、ひねって、糸で結ぶ
を、繰り返す
オーブンを180℃に予熱
- 4
- 180℃に予熱しておいたオーブンに、鶏レバーの包みを入れたトレイを入れて、15-20分焼く
注意点：包みからオイルがあふれる場合があるので、トレイの上にアルミフォイルか、クッキングシートをしいた上に、鶏レバーの包みを置くと、後片付けが簡単です
焼く時間は、個人の好きな焼き具合に合わせてください
ポイント
鶏レバーとパン粉のミックス、exvオリーブオイルを予め混ぜておいてもよいです、わたしは、実際そうしました
パン粉を入れないとうまうまオイルが出てきますが、それはそれでバゲットを浸して食べられるので、ご自由に♪
フェネルシードは、好き嫌いがあると思います。なくてもよいし、ニンニクや生姜パウダー、セロリのみじん切りで代用できます。お好みで♪
調味料も、お好みで醤油、チリパウダー、七味唐辛子などいろいろできます
こってりがお好きな方は、最後に小さいサイコロに切ったバターを上に乗せて包んで焼くと美味しいです♡
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リスナップ (38)
いま人気のレシピと料理写真
今回は新メニュー開拓してみました
一つ一つ包んであるので、見た目もオサレ、おまけに食べやすいd(￣◇￣)b ｸﾞｯ♪
お酒のアテにぴったり♪
朝だけどビール飲みたくなる（笑）
どんな味付けなんだろー❤️
食べてみたいです˖*♬೨̣̥
これねー、ビール似合うこと間違いなし！
レシピでは味付けが塩とフェネルシードだけだったんだけど、手元にコンフィオイルと、セロリジェノベーゼがあったので投入しました♪
好みで麺つゆとか、七味唐辛子とかふっても、ゼーったいイケる！
リスナも(*´∀人)ありがとうございます♪
なんて、食欲をそそるお料理なんでしょ(o^^o)なかなか凝っておりますわね
(^^)お肉、特にレバーは、身体にいいもんね(o^^o)
チラっと見えてる玉子だけでも食べたい！！
またまたスタミナつきました〜、ごちそうさまです。
でも、こういう食べ方は初めて知りました！
美味しそう〜☆
(*´꒳`*)
パテが1番だと思ってたけど、こういう料理法もあるんですね〜(*^^*)
血がみなぎりそう！！
コンフィオイルにジェジェジェーゼなんて贅沢過ぎだよぅ。
味玉ちゃんも光ってるね〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
朝から元気いただきました☆ご馳走さま〜☆行ってきまーすヽ(≧▽≦)ﾉ
レバー、好き好き♡
甘辛煮とか胡麻油と塩とネギで和えたりとかしかしないから…
これは豪華(o´〰`o)♡*✲ﾟ*｡
まだ作り方、見てなかった^^;笑
できるかな？
月曜から、元気でそうなスナップだわ、、o(^▽^)o
いつもと違うレバーレシピ試してみました(〃∇〃)
レバー大好きでつい食べ過ぎちゃいます(ﾉ∀`)
身体にいいものも食べ過ぎたらダメですよねーd(>∇<；)
リスナ(*´∀人)ありがとうございます♪
わーい、妻さんもレバー大好きなのねん♪
美味しいよねー(๑´ڡ`๑)レバニラが一番好きなんだけど、豚レバーが、売ってないの(´・ω・`)ニラもあるときとないときがあるし
玉子は、うま煮の煮こごりに漬けといたやつ♡最後の一個だったー
また作っておかなきゃーε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ
デザートに、ティラミス待ってます(￣∀￣*)ｲﾋｯ
リスナも(*´∀人)ありがとうございます♪
調味料とか、ぜーんぜん特別なものありません☆レシピアップしますので、ご覧くださいませ(≧∇≦)
いつもリスナ逃げごめんなさいd(>∇<；)
リスナ(*´∀人)ありがとうございます♪
わたしも初めて作ってみたんよーｐ(*^-^*)ｑ
見かけが可愛いくていいなーって♡
味はシンプルだから、鶏レバーが好き！っていう人のためのレシピだよ♪
リスナも(*´∀人)ありがとうございます♪
わーい(≧∇≦)しろちゃんもレバー好きなんだねー☆
わたしもパテ好きー、ずーっとスプーンですくって食べちゃう(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ
鉄分補給してみましたー☆
リスナも(*´∀人)ありがとうございます♪
今回は手元にうまうま材料が、揃ってたからラッキーだった☆
味玉ちゃん、常備菜だね♪
はい、いってらっしゃーい(^O^)／
Have a nice day!
リスナも(*´∀人)ありがとうございます♪
うぉーー、ここにもレバーloverめっけ♡
わたしもだいたい甘辛煮するんだけど、今回は新境地開拓してみましたー☆
一つ一つ包んであるから、可愛くみえるよね♥レバー好きが集まる飲みの時とかに、もってこい！
レシピアップするので見てみてね♪
リスナも(*´∀人)ありがとうございます♪
そっかー苦手さんかー、残念(´ε｀ )
でも、身体のために食べてるんだ！えらい！
もろレバーのスナップなのに、見てくれてありがと♡
リスナも(*´∀人)ありがとうございます♪
もうホンマに肝はアテとして最高〜✧*。ヾ( ´ /// ` )ﾉﾞ✧*。
これやばいね！今すぐ食べたい！！
こちらこそいつもありがとう❤️
アレンジがいろいろききそう！
これなら、二男坊も食べるかもしれん_φ(･_･
星✨いただきますっ♬
そーでしょ、そーでしょ☆いけるよー肝
ゆりえちゃんver.の肝料理、見てみたいわー
待ってるー(*´艸｀*)
リスナも(*´∀人)ありがとうございます♪
フェネルシード、きっとそういう効果あるんだと思います☆いい感じに馴染んでました
あぶみんさん、Spiceゴッデスだから、すっごい期待しちゃうー♡
ぜひ作ってください！楽しみにしてます((o(´∀｀)o))
旨みオイルが、じゅわーって出てきますよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
次男君、旨いもの知ってますね♥
☆ありがとぉ!!Σd(≧▽≦)
リスナも(*´∀人)ありがとうございます♪
うまうまオイル、ジュワ〜って、
もう、犯罪ですよーっ！ಠ_ಠ
食べたいっ！！
しかし、あいみさんの料理、なんでこんなにオサレ〜になるのーっ！
りえちゃんもレバー好きさんですかい？
うれしーわぁ、一緒にコーフンしてくれて(ﾉ´∀｀*)
まわりにレバー好きがいないのよ(T-T)
美味しいよねー、レバー♥
え？オサレですか？ケータイのカメラが進化しているおかげだなーきっと♪
リスナも(*´∀人)ありがとうございます♪
焼き肉屋さんでも、焼き鳥屋さんでも頼みますから〜！✧(˃̶ ॣᵕ ॣ˂̶)
けど、鶏のレバーの下処理が、自分、なかなか上手く出来なくて…
えーっ！携帯のカメラですか〜？
マイ携帯、頑張ってくれよ〜！（笑）
これから、盛り付け方とか、学ばせて頂きます！
まだまだ、色々、発展途上中、頑張りまっす！！(｀_´)ゞ
新メニュー、ホント新し～っ！
ビール呑みたくなっちゃった～(*≧∀≦*)
焼肉でしか食べたことないわぁ😂
貧血すでに予防できました✨✨
食べたら血の気多く吠えちゃうぞ〜キャン キャン📢
包を開いた時の匂いを鼻全開で楽しみます😄💕
これは🌟も〜
凄い凄〜い♡♡♡
わたしも同じく！里帰りすると、スーパーでも、居酒屋でも、レバー串頼む♥
わたしの下処理はかーんたんだよ
塩水に30分つけて血抜きするだけ
あ、ケータイのカメラっていうより、アプリだね(^^ゞ写真アプリいいのがどんどん出てきてるし♪
りえちゃんのスナップ楽しみにしてまっす(^O^)／
たまには目新しいのつくってみましたー♥
そーだよね、これはゼッタイ酒のアテ！
ビールがけススムじょー(〃∇〃)
リスナも(*´∀人)ありがとうございます♪
一つ一つ包んで、しっとりレバーになりましたよ☆
焼肉屋さんのレバーは新鮮で美味しいですよね(*´艸｀*)
リスナも(*´∀人)ありがとうございます♪
ぅお！見ただけで貧血予防ですか！？
そーですね、こんなに食べたら鼻血ブーです
紐をするするほどくって、プレゼントみたいな気分になります♪
プレゼントは、しっとりレバー(￣∀￣*)ｲﾋ
リスナも(*´∀人)ありがとうございます♪
プロが、焼いたレバー串は、やっぱり美味しいと思います(*´艸｀*)
自分で作ると、好きなだけ食べられるっていう特典付きです♪
レバーの包み焼き…妄想だけで、よだれが…(ﾟｰ,ﾟ*)ｼﾞｭﾙﾙﾙ
ビールと一緒に味わってみたいデス♡
包んであると、なんだかオサレに見えちゃう♡おトクなレシピですた
包みを開けたら、レバーがお待ちしています( ´∀｀)ビールすすんじゃうよー☆
リスナも(*´∀人)ありがとうございます♪
いつもリスナップありがとうございます😆💕
鶏レバーの包み焼きとは斬新‼︎
材料とレシピチェックオッケ〜( •ॢ◡-ॢ)-♡
是非作ってみたいです。
やっぱりaimiさんのお料理って大好き♡
一つ一つ包んであるってなんか特別な気持ちになります♡
レバーがnanaさんに食べられるのを待ってますよー❤(ӦｖӦ｡)
気に入ってもらえてうれしーわぁ♥
リスナも(*´∀人)ありがとうございます♪