大和八木の隠れた名店その2 旬菜・中華バル ミツカン

もう１件行きましょうと後輩くんが言うので、
もう1つの名店である旬菜・中華バル ミツカンへ。

ここも大和八木駅北口を出て線路を渡ってすぐの
ところにあるお店です。
マスターの名刺には北口から2分スキップなら50回！と
書いてあります！（笑）

後輩くん曰く奈良でナンバー1の中華屋さんで、
早い時間は予約しないと入れないそうです。
結構遅かったのですがまだ満員で、少し待ってやっと
なんとか入れました。
店内に入ると山椒の香りが鼻の粘膜と胃袋を猛烈に
刺激します。期待が高まりオーダーします。

蒸し鶏と温泉たまごのサラダ。蒸し鶏ホロホロです。

油淋鶏。アツアツの鶏肉に特製ソースが。

ホール1人、厨房2人でやってますが、ここまでは、
あっというまに出てきます。驚異の提供時間です。
オーダーが入ってからの動き出しがものすごく早くて
連携がバッチリ取れています。さすがです。

そして麻婆豆腐は直火で火入れしたグツグツのものが
出てきます。動画はこちらから！
https://instagram.com/p/BK0gzBmA8XWQnLadWvFfX-II8sbkx4PWFpvj4I0/

この麻婆豆腐がヤバイほど私の好みで、
四川系の山椒がガツンと前にくる麻婆豆腐です。
辛さと熱いのもあって全身から汗が吹き出ます。
これはうまい！白いご飯が欲しくなります。

そして最後は野菜たっぷりあんかけ炒飯。
白菜、キャベツ、玉ネギ、ニンジン系の野菜かと
思いきや、その日の旬菜を使っています。
その上、その旬菜の量がハンパないです。
この野菜のあんかけだけでも満足できそうな量です。

担々麺が気になりましたが、前歯にトラブルを
かかえていたので、これでおしまいにしました。

この店も毎晩ご飯を食べに行きたい店です。
来年もデパートさんに呼んでもらえたら
確実に行きますのでよろしくお願いしますね！

http://www.ddr3rdmix.com/article/442362805.html

#大和八木 #旬菜中華バル #ミツカン #麻婆豆腐