50℃洗いでタンドリーチキン

噂の50℃洗いに初めて挑戦してみた50℃のお湯に1分漬けた鶏肉をヨーグルト、カレーパウダー、ケチャップ、醤油、パプリカ、おろしニンニク、塩胡椒に一晩漬けてフライパンで焼きました確かにお肉は柔らかくなってる様な気がする