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手料理
- 2015/06/10
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栄養満点！人参葉ふりかけ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 人参葉をよく洗い、葉と軸に分ける。葉を細かく刻む。梅干しも細かく刻む。
- 2
- （お好みで油を敷き、）温めたフライパンに人参葉を入れ弱火で水分を飛ばしていく。ある程度飛んだら、梅干しを入れさらに水分を飛ばす。
- 3
- しっかり乾いてきたら、干しエビやゴマなどお好みの具材を入れ更に弱火で炒める。馴染んだら塩加減を味見し、足りなければ塩を足し、出来上がり。
- 4
- 粗熱が取れてから保存容器にうつす。
ポイント
鉄のフライパンだと梅干しの塩分でうっすらコゲがでますが、気にせず調理してください。1番小さい火で調理がポイントです！
みんなの投稿 (1)
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Harunashi人参葉大量消費にぴったり！炒めるとカサが半分以下になっちゃいます^o^
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