旬の筍。先の方は旬のワカメと。下の方はチクワと鰹節とのらぼう菜で煮物。

毎年恒例、父が掘って、母が下ゆでして
宅急便で届くタケノコ。絶品です。春の採りたてタケノコにしかないほのかな苦味もふくんだ旨さ、春らしい味がたまりません。

春は旬のものがたくさんあってうれしい。生のヒジキや生のワカメもつい買ってしまう。普段つかう乾燥のそれとは全く違うし。
煮物の青みは父の畑からの、のらぼう菜。あまり聞かない菜っ葉だけど、歴史は古く江戸の頃とか。