ゴーヤーチャンプルー

ゴーヤーの時期ですね。
オカン便（義母）で頂きました。

早速、細長のゴーヤーでチャンプルー🎶
肉の係は、長崎の〝雲仙ハム〟にお任せ。
ゴーヤーは細身なので輪切りにしてみました✌️

ドリンクは、オリオンビールの新作〝ケルシュ〟
すんなり飲みやすかったです👍💕
今回選んだお皿は、やちむんのブルーのお皿。
ケルシュの缶と雰囲気が合っててナイスな感じでした😄

#ゴーヤーの日(5月8日) #沖縄の料理 #ゴーヤーチャンプルー #ゴーヤチャンプルー #オリオンビール

MAKUBIさん、こんばんは( ^ω^ )ノ
毎年のゴーヤーチャンプルーです！

僕もぐちゃぐちゃになるのが苦手なので、玉子は最初にゆる〜く作っておいて、お肉・豆腐を焼けるまで炒めてからゴーヤーを投入。味付けして最後に炒っておいた玉子をチャンプルーします。
ゴーヤーは食感が欲しいので分厚めカット&サッと炒めです👍
この方が焦らないでいいかも！ぜひやってみてください👋

色んな作り方があると思いますが、僕はこの作り方です！厚手のシャキッとゴーヤーが好き💕