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手料理
- 2021/02/26
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砂糖を使わず糀甘酒で苺大福
レシピ
作り方
- 1
- 切り餅を細かく刻む
耐熱容器に刻んだ切り餅と糀甘酒を入れて
ラップをして1分加熱
取り出して良く混ぜて再度1分加熱
- 2
- 良く混ぜる。
粗熱が取れて整形しやすくなるまで置いておく。
手を水で濡らして餅をとりきな粉の上におく
いちごにあんこを包んでおく
(いちごの頭を出したい時は半分包んでおく)
好きな形に包む
ポイント
餅は粗熱が取れたら手に水を濡らすと扱いやすくなります。
片栗粉やくず粉の上においてもOK
今回はきな粉の上におきました❣️
きな粉は砂糖をまぶしてもOK
お店の味に近づきます。
私は砂糖不使用を貫くためきのこのみ(笑)
もぐもぐ! (81)
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あんこも糀甘酒で作ったのを使用
ヘルシー！健康！罪悪感なし!
成形難しかったけど可愛くできました