サーモンのゼリー寄せ

薔薇〜(p〃д〃q)❤️❤️
富士子さんがUPした✨
一年くらい？前の、人参で出来た薔薇の花の茶碗蒸しを思い出しました✨✨💕
やっぱりすてき❤️

美しい〜！(*^◯^*)食卓が一気に華やかになりますね！

さすがです～～(*≧∀≦*)♪これ真似たいな♪何がベースですか？ジュレの所知りたいな♪

がおりちゃん、覚えててくれた？ありがとう＼(^o^)／今回はサーモンw
おもてなしだったから奮発したよw

ありがとうございます(*^o^*)
お花があると華やかになりますよね。
サーモンの薔薇は作り易いですよ。

茶碗蒸しです。
サーモンに合うように生クリームが少し入ってます。ゼラチンも鰹だしで溶かして冷まします。茶碗蒸しが冷めたらサーモンの薔薇やオクラなどを飾ります。
このときサーモンを茶碗蒸しに差し込むといいですよ。
冷めたゼラチン液を流し込んで固まったら出来上がり。
お正月には吹き寄せ(お煮しめ)を茶碗蒸しに飾りゼラチン液をかけても綺麗ですよ（≧∇≦）

ありがとうございます(∞*>∀<*艸)♪お正月お料理にしたいと思って(*´艸`*)♪♪素敵なお料理ありがとう♪ヽ(´▽｀)/