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手料理
- 2013/04/05
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山芋🌸焼きました
レシピ
作り方
- 1
- 山芋は、たわしでゴシゴシ洗う。ひげ根が気になるようなら、包丁の歯を立てて軽くこそげる。
1〜1.5cmくらいの輪切りにする。
- 2
- フライパンに油を熱し、①を並べ、ふたをして弱火で5-6分焼く。ふたをとり、中火で、3-4回ひっくり返しながら6-7分こんがり焼く。
- 3
- おいしそうな焼き色がついたら、しょうゆをまわしかけ、しょうゆの焦げた香ばしい匂いがしたところで、すぐ皿にとる。あおのりをふりかけ、わさびや柚子胡椒などのお好みの薬味を添えて、ほくほくいただく。
ポイント
最初にふたをして、弱火でじっくり焼くと、ほくほくに。
短時間で焼き色だけつけても、サクサクでOKです。（生でも食べられるものなので火の通し方はお好みで）
みんなの投稿 (1)
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saika☆もう1品何か欲しいな…という時に！簡単すぎです笑
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