豚肩ロースのグリエ～黒オリーブのソース～

脂の旨みと赤身の旨みがうまく交わった豚肩ロース肉を、こんがり網焼きにしました。

香ばしい香りが漂うお肉に、黒オリーブ独特の香りとコクが加わったフォンドヴォーベースのソースを合わせました。

お肉の旨みとソースをの旨みが合わさって美味しさの二乗ですよ‼

付け合わせのお野菜(蓮根、南瓜、人参、山葵菜、モロッコ豆)たちと一緒にね♪