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手料理
  • 2014/04/19
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和風おからメンチカツ

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
0
おからパウダーを干し椎茸のもどし汁でふやかして生おから状にする。
玉ねぎ・生姜の微塵切りを胡麻油で炒め醤油麹で味付けし冷ましておく。
1
ボウルに1のおからと具と鶏むねミンチを入れ、よく練り混ぜる。
6等分して成形し、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ、フライパンに多めに油を熱して、時々ひっくり返しながら揚げ焼きする。
ポイント

お好みのソース、おろしポン酢で召し上がれ♪

みんなの投稿 (27)
今夜のもう一品は、自家干し椎茸とおからをドッキングさせた和風メンチカツです♪
いやー、ツボに入るお料理ばっかり!もう、一口ください😆
そして、真希さんの豚ロースの味噌漬け、ただいま仕込み中につき明日の食卓に登場予定です✌️
真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん、嬉しいコメにリスナありがとうございます☆( ´ ▽ ` )ノ
マッサージは得意ではありませんが、料理のツボはそこそこ押さえられるようになってるんでしょうか(笑)♪
味噌沼に漬け込み中の豚さん、楽しみでーす♥(≧∇≦)
真希 から 咲きちゃん
ま‥ま、もう一口!
乾杯(*゜▽゜)_□
いぇいっ😆今日も乾杯😚🍺
ここにもまたおからが登場*\(^o^)/*
干し椎茸どんだけあるんじゃい( ̄▽ ̄)
さっき、ローソンのCMでどでかミンチみたいなのやってたわ(⌒▽⌒)
熱々美味しそうやねぇ*\(^o^)/*
真希 から くみさん
くみさん☆
干し椎茸随時募集かけておりますので…(笑)( ̄∀ ̄)
おからでヘルシー流行に足掛け中です♡
世間の流行にも敏感なおっかさんですね!若い(笑)☆(*゚▽゚*)
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
May
むむっ、ここにもおからが〜(((o(*゚▽゚*)o)))
おからメンチ美味しそう。興味津々(๑◕ˇڡˇ◕๑)
真希 から May
Mayさん☆
薄着の季節の前にボディメンテナンスを…(笑)(*´艸`)
いえいえ、追加しやすいおからパウダーで購入したので、色々試してみたがりなだけです♪(*^^*)
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
May から 真希
なるほど〜!おからパウダーですね!_φ(・_・
おからパウダーなら使いやすそう( •ॢ◡-ॢ)-♡
薄着の季節かぁ。。(;^_^A
真希さーーん✨
和風のお優しい出汁にしかもむねミンチなんだね❕ヘルスぃ〜やわあ〜💕😍胸肉も少なくとも1年買ってないわ(笑)😁
真希 から りりたんこぶ
りりさん☆
干し椎茸エキスを吸いまくりのおからがいい仕事をしてくれて、ジューシーとまではいかないけどしっとりフワフワなんだよね♪(*^ω^*)
たまには鶏むね肉さんも叩いたげて〜!脂ぎらないからまな板と包丁洗うの楽だよ(笑)(*´艸`*)
リスナありがとう〜(*゚▽゚)ノ
真希さん…洗剤とかもこだわってそう💦うちは脂ギッシュだからもっぱらキュキュットさん頼み(笑)😁
真希 から りりたんこぶ
当たり(笑)☆
天然素材のみのミヨシの食器洗い石けん使用です♡(๑>∀<๑)♬+゜
手荒れしにくいし、油汚れにも威力発揮だよ♥
Koichiさん、こちらこそリスナありがとうございます☆
おから祭とまではいきませんが、おからは色々アレンジが広がる食材ですよね♪(*^^*)
美味しかったです♡
鶏ミンチとおからだから、ヘルシーでいいね(^^)
真希 から kzsyk
kzsykさん☆
せっかくならとことんヘルシーに‥でも揚げ物食べたいな‥という感じです(笑)♡(*^^*)
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
おからー😍
出遅れましたが、これは立ち止まらないわけにはいかない食材の組み合わせです💛
真希 から かずきっちん
かずさん☆
お立ち寄りありがとうございます(*゚▽゚)ノ
おからパウダーに干し椎茸出汁を吸わせたもの、普通に卯の花煮にも使おうと思いました。
メンチでも、良い仕事してくれました♪
リスナありがとうございます(^O^)/
ヘルシーだけじゃなく、干し椎茸の旨味もあって、美味しそう~(*^^*)
これ、食べたいです!
美味しそうです。材料もあるある。
試してみたいなあ。ワクワク。

チキンロールリスナありがとう。
こんどは塩麹胸肉で試してみる予定です。
真希 から sakurako
sakurakoさん、お返事遅くなってすみません☆
おからパウダーを使ってるので、普通に水ではなくお出汁でもイケるな‥って急に思い立って、作ってみました♪
具として加えた干し椎茸の実の方も食感が良くて、美味しかったです♬(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
真希 から Yuri
Yuriさん、ありがとうございます☆
試していただけると嬉しいですね♪(*´∀`*)

チキンロール塩麹鶏胸肉で作ったら‥美味しそ(笑)(ノ*>∀<)ノ♡
お久しぶりです。
不具合でコメント出来なくなってしまい失礼かなとSDお休みしてました。このコメントも違うところで書いて貼り付け。(*≧∀≦*)
しばらく無言でのモグになりそうです。それと、まとめモグの可能性大!お許しを~(〃>▽<〃)/*

これからもヨロシクお願いしますね゚。(*^▽^*)ゞ
真希 から ハートがポッポ
ポッポさーーん☆
色々大変な中ありがとうございます(≧∇≦)/
早く不具合が解消します様に!!(。-ㅅ-。)♡

お待ちしてますので、また来て下さいね♡
たくさんリスナもありがとうございます(*゚▽゚)ノ
おからと鶏ミンチでヘルシーだけど、干し椎茸の旨味で美味しそう💕
(๑˃∀˂๑)♪
私、ポン酢で頂きたいです‼✋😆
真希 から donburi
donburiさん☆
そうなんです!
おからが干し椎茸エキスを吸いまくってるので、出来上がって食べた時にそのエキスが味のアクセントになってます♪
私もポン酢に七味振って派ですね♡(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
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