hisoka7さんの鯛素麺

10月19日
前から気になって作ってみたかった 鯛ソーメン😃
兜を貰えたので。←行きつけの魚屋さん😉
腕のヒレ みたいなのはありませんが。😅
maichyoさんが 以前作ってたので マイちゃん
食べ友にしました。

兜の下処理 ばっちりしました。👍(*^ーﾟ)
ただ、コトコト煮ている時に😓
形が崩れた💧 なんとか わからないように
盛りつけてます。ww/~ そこは勘弁して～
見た目より 味ですからね😆
シンプルな調味料で味がしっかり染みて兜の
身が美味しかったです😋
温かいソーメンも美味しくいただきました。
弱った胃に👍です。😅
レシピ ありがとう。またいつか作ってみますね
(^ー゜

卸し生姜を少し入れて食べてみました。😊

わ〜初めて見ました🐟
鯛素麺😋
スゲ〜綺麗〜👍

レシピ通りに作ると 本格的な味に仕上がり ちょっとうれしい( 〃▽〃)

盛りつけ、いまいち(^o^;)💦
鯛ソーメン 美味しかったヨ～😋

愛媛の郷土料理にあることだけは知っていたんですが(^^)
すごいッス👍

随分前に愛媛の方から鯛ソーメン食べさせてもらった事があるんよ。
それも美味しかったけど、hisokaさんの 鯛ソーメンも ばっちりな お味🙌
アライさんも 鯛 釣ったら作ってみますか。😉✌

初めて見た〜❗️
豪華な素麺だ✨✨

わ～(///ω///)♪
豪華素麺！こんな素麺の食べ方があるんだね
ちょうど鯛のあらを買ってきて煮たところ。
今度はこうやって食べてみようかな…
うちには上品すぎるか(笑)

ゆみちゃん こんばんは(*^▽^*)

おぉ～～！鯛そうめん作ったね～(≧∇≦)
シンプルな味付けだけど、凄く上品なお出汁で美味しかったでしょ♡
ゆみちゃんのフォト見たら また食べたくなっちゃったぁ(^。^;)

食べ友ありがとう＼(^o^)／

鯛ソーメンは知らない方 多いよね😊

これ、美味しいヨ～😋✌

家族多いとこは、ソーメンの束
増やして👍😃
鯛のアラ煮も 美味しいね
私も好き。😉

うん、やってみては？(^ー゜)ノ💕

マイちゃん😃
これ 美味しかったヨ～😋♥
それ、上品なお出汁に ソーメンが
これがまた合うんだよ。(≧▽≦)
作ってみた方しかわからない
美味しさ😍

鯛のお頭、スーパーで見るけど、用途が分からずスルーしてた。
でも、した処理が面倒❓

だよね！そうめんにお出汁が染み込んで、優しい上品なお味なの(*´ω｀*)
ひーさん ありがとう♡って感じだよね(*^▽^*)

煮付けにしたり。美味しけど。

このやり方は お初☝😄
下処理のやり方は 作り方を見るとわかるヨ～(^ー゜)ノ
そんなに難しくは無いよ😉

ソーメンは揖保の糸を使って作ったよ
そちらに、手延麺、揖保の糸あるかな。兵庫県のソーメン。細麺。
お出汁も 飲んだよ。😍🙌

ひーさーん ありがとうございます
😆だね。

煮付けかぁ…
食べるところ、ある❓😅

霜降りして、綺麗に洗うんだね💡

裏側に身が 隠れてるよ。
煮付の時はあらも一緒に。☺

綺麗に優しく洗ってあげる。😅👍

裏ね💡
スーパーでは表面しか見えないから😅
今度見かけたら、買ってみるかな😁

揖保の糸こっちにもあるよ～(^o^)
私 そうめんは揖保の糸しか食べない位 揖保の糸大好きなの(*^▽^*)
兵庫県のそうめんだったんだねΣ(゜Д゜)知らなかったよ～

今日は兜だけだけど。
普通 買うときは 兜➕アラも一緒に
煮付けには👍だよ。😉

了解〜❗️
兜➕アラね👍

そろそろ寝よ〜

また倒れるよ😅

私も だいたい揖保の糸しか 買わないかな。 神崎ソーメン〈佐賀〉も美味しい
たまに、貰うけどね。☺
島原ソーメン 〈長崎〉もあるよ。
ひーさんは、何処のソーメンなんだろね。

はやちん！😅

おやすみ😌🌃💤

神崎そうめんも島原そうめんも 初めて聞いた名前だよ～(^o^)
ひーさんはいろいろ知ってるから そうめんも こだわっていそう(^。^;)美味しいの知ってそうだね！

Thank You😄

おはようございます！
これはシンプルだけど、凄く美味しそう🍁🎵🍁

マイちゃん おはよう☺
神崎や島原は、そちらに無いんだね😲
そうなんだ。
美味しいの知ってあるだろうね。😊

😄 👌

おはようございます☺

お出汁がサイコーでしたヨ～(*^ーﾟ)👍
季節 問わずに食べれます。🌸🌻🍁❄

つくフォト、ありがとうございます！
シンプル イズ ベストという言葉が似合う料理で、ひく料理、和食の真髄だと思います。
簡単でCPが高いから、そこも良いですよね。☺️

ひーさんwは、地元愛が強いので、愛知県三河 和泉の一丈素麺(和泉麺店)、小豆島素麺(なかぶ庵)、これを切らしてる時には揖保の糸の黒帯です。
他には、半田素麺(規格は冷麦)も食感が好みですが、細うどんとして使います。

こんばんは〜ひーさんですw
揖保の糸の劣化版が島原素麺です。小麦の質が一段低いので間違いないです。笑
一つ上にひーさん愛用をコメントして有ります。参考に...
この他、奈良の三輪素麺、伊勢の大矢知素麺も東海より西では有名なブランドです。

こんばんは🌃
小豆島素麺 美味しそうですね。
揖保の糸 黒帯あります‼スーパーには
無いです😉 あれ食べたら普通の揖保は
食べれなくなるじゃないですか。笑
冷麦 私は何年も食べてないな。😅
五島あそこの細いうどんも美味しいですよ。たまに讃岐も美味しいけど……
胃に悪そう😅wこの辺りのうどんは
柔らかめなので大丈夫ですけど。w
手打ちは⭕です。久留米はラーメン、うどん有名ですが私はお蕎麦派です。w

見事だったね〜🐟👏
そっか〜hisoka 7さんのだったんですね〜
良い御供養になりますね。

😱😅💦 アライちゃん‼

これ☝見つけてくれたんだー。😆🙏

ありがとう(*´∇｀*)

スター⭐️ついてた〜(^^;;

うわ！⭐❔😆 つけてたんだね。("⌒∇⌒")