沖縄おでん🍢

いちまささんのおでん種を頂きました👋
早速沖縄おでんで🍢😄
テビチ（豚足）を煮込んでコラーゲンたっぷり❗️おでん種も活躍してくれました👍✨

いちまささん、ありがとうございました〜👋

このレシピだとテビチにもう一足！🤣
もう一味欲しいけど 後付けで味噌たれとかで食べるの？

ミキさん、こんばんは( ^ω^ )ノ
このおでんのテビチは結構あっさりなので、僕は結構煮込んでます👍それでも味はしっかりは付かないですが、ちょっとカラシを付けて食べます。鰹ベースの出汁にテビチや昆布の旨みがプラスされたスープが美味しいんです😋✨

レスありがとうございます😊

先ほどヨガ帰りに出来合いの豚足を購入！
こっちは切っても爪割りの半分で
なかなか沖縄のおでんカットの輪切りを見ません。

大根と炊き合わせしようと思っていますが
味付けに悩んでいたところでした。

沖縄以外ではなかなか豚足の輪切りが売ってないんですよね😅僕はネットで取り寄せてます。

このおでんのテビチはレシピ100%でなくて、アク取りの軽い下茹で数回と、柔らかくする下茹で（圧力鍋）をして、この茹で汁に味付けします。この茹で汁を使えば豚の旨味もコラーゲンもたっぷりなのでいいと思いますよ👍

memiさん、こんばんは( ^ω^ )ノ
テビチ、美味しいですよね〜😋💕
ウチではよく煮付けとおでんで食べます。
唐揚げは沖縄行った時に居酒屋かお祭りでしか食べませんが、これまた美味しいんですよね❗️
もちろんオリオン片手に🍺✨
テビチの唐揚げ思い出したら食べたくなってきちゃいました🤣👍🎶