今晩は、しめ鯖、筍の木の芽和え、菜の花からし煮浸し、沢煮椀、ふきご飯 しめ鯖は先日の鯖寿司の鯖を更に締めたもの。 沢煮椀のさわは多いと言う意味。今日は、豚、人参、ごぼう、さやえんどう、筍、椎茸をさっと煮て、シャキシャキと頂きました。春の味がします。 木の芽和えには青寄せを入れてあります。 木の芽和えも、ほろ苦い菜