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おから惣菜カレー風味|Hideto Ikedaさん
手料理
  • 2019/09/05
  • 454

おから惣菜カレー風味

レシピ
材料・調味料
おから
200g
ゴウヤ(小)
3個
ナス(小)
1本
オクラ
4本
カレー粉
大匙2
和風液体ダシ
大匙1
塩胡椒
少々
砂糖
小匙2
胡麻油
大匙2
豆乳
カップ1/2
作り方
1
ゴウヤ、ナス、オクラは茹でて、サイコロ大に刻んでおく
2
フライパンに胡麻油を敷き、おからを炒める。
3
2に1を合わせ、豆乳、砂糖、和風液体ダシ、塩胡椒で味をつけ、最後にカレー粉をふりかけよく混ぜる
ポイント

水分が少ないとパサつくので豆乳の量で調整してしっとり仕上げることが重要。カレーの風味が食欲を促します

みんなの投稿 (1)
Hideto Ikeda
豆から豆乳を作った時大量のおからが出たので
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