めちゃめちゃ久々なフルーツ塩麹ヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ

おはようございます.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+.

今日はめちゃめちゃいい天気*｡･+(人*´∀`)+･｡*✨

そして,朝早くから開いてる近所の安いスーパーに買い物行ったら。。
たっか!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ

どれもこれもかなりの値上がりにビビりまくってましたが!!ヽ(ﾟдﾟヽ)(ﾉﾟдﾟ)ﾉ!!

半年分くらい作った塩麹がとうとう切れたので、高めでも、１回作っとけばかなり日持ちするからと,割引のフルーツやさつまいも買って,
とりあえずめちゃめちゃ久々なフルーツ塩麹を
作りましたd=(^o^)=b✨
(状況見て後で,具だくさん塩麹も作る予定😁)

(材料)
さつまいも,人参,りんご(まるごと),レモン,柿(まるごと)キウイフルーツ,みかん,青パパイヤの皮

(調味料)
三五八漬けの乾燥麹,塩,シナモン,60℃くらいのお湯

●
さつまいも,人参は細かく切って、袋に入れてレンチン🎶

●
残りのフルーツ達も細かく切って、調味料を入れて、混ぜれば完成🎵

あとはキッチンペーパー等で蓋をして、6時間以上常温で放置したら冷蔵庫に入れて,
必ず一週間くらいは1日1回かき混ぜる🎵
(袋に入れて保存したら、揉むだけで済みますが,中で漏れたら怖いから私は瓶に入れます😁)





#ヤマサフルーツグランプリ2024
#フルーツ塩麹

フルーツの調味料ができるんですね!!美味しそう🥰🥰💞

そうなんです😆✨
塩と麹の深みのある味やから,
甘くないけど,日が経つにつれて,
まろやかさとほんのり甘味が出てくるんです☺️✨

おはようございます🌄

わぁー🎵フルーツ塩麹手作り凄い👏👏👏

いろんな料理に使えるんだね～😙

びせんさん😆おはようございます.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+.
ここまで出来たらあとは、カビが生えないように毎日混ぜつづけるだけなんですd=(^o^)=b
仕上がったら色々なお料理に使えるし、当分フルーツ買わなくて済んじゃう*｡･+(人*´∀`)+･｡*✨

こんにちは😊

フルーツで塩麹を作るのね
それは美味しそう💞

私はノーマルな塩麹と生姜麹は欠かせないから作ってるよ

cocco+さん😆
おはようございます.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+.✨
cocco+さん,お味噌も手作りされるし,
塩麹や生姜麹まで手作りでスゴいです😆✨

塩麹を作り始めて,まだ2,3年なんですが、
最初はノーマルから始めて,醤油麹,納豆麹って,幅を広げていって,色々な材料でおかず麹をちょこちょこ作るようになったんです☺️

フルーツ塩麹は3回目ですが、やっぱり色々なフルーツ入れた方がまろやかで美味しいのが出来ますね😊💕

私ね、ヨーグルトメーカーで麹やお味噌を作ってるの

材料入れて放置で簡単よ😁

ヨーグルトメーカーで皆さん作ってるって言っていたけど、ヨーグルトメーカーめっちゃ便利ですね*｡･+(人*´∀`)+･｡*✨
色々な器具有りすぎて、欲しいものだらけです*｡･+(人*´∀`)+･｡*

もちろんヨーグルトも作ってるよ

R1ヨーグルトを密造増殖してるわ😁

ヨーグルトまで😍✨
うわぁ😆
ますますヨーグルトメーカー欲しくなっちゃいました😆✨

フルーツ塩麹✨✨
そんな物も作れちゃうのね～
おお～フルーツパワープラスな塩麹
カレーやビーフシチューやステーキなんかにもめちゃ良さそう😍

みったんさん😆
こんばんは～😆✨
基本の塩麹作ってたら、
色々いけるやん😆✨　ってのが
きっかけやったの～😆✨
フルーツいっぱい😆
でも、しっかりしょっぱいから,カレー,ビーフシチューの隠し味とかは絶対合うよ～😆✨

☆
ぽんすけさん♡
こちらにもお邪魔します♪

へぇ〜フルーツ塩麹🤩
お初です♪

コレから先、どうゆー風に
消費されるのか？気になります🎶

バシュランさん😆
こんばんは～.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+.✨
今回作った麹は2つとも私のオリジナルなんです(*ゝω･*)✨
明日からもう使えるんやけど、
手作り塩麹は日にちが経つにつれて,
味がまろやかになっていくんですよΣｂ( ｀・ω・´)ｸﾞｯ✨
そして,塩分が強めやから、小さめのスプーン半分くらいでしっかり味が決まって,オリーブオイルなんかとサラダやお豆腐にかけたり,
デザートのちょいがけとか(*ゝω･*)✨

お手軽にフルーツを楽しめるのも魅力なんです(*´艸`)✨