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手料理
- 2021/09/03
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グレープシードオイルで作る、タコのアヒージョ。
レシピ
材料・調味料 (２人分)
作り方
- 0
- ニンニクを包丁で潰す。
- 1
- 直径１４cmのフライパンに、グレープシードオイルを注ぎ、沸騰させる。
- 2
- 潰したニンニクと唐辛子を加え、香りを移す。
- 3
- ブラウンマッシュルームを加え、３分間素揚げし、香りを移し、一旦取り出す。
- 4
- ミニトマトを加え、１分間素揚げし、一旦取り出す。
- 5
- ニンニクと唐辛子を取り出す。
- 6
- フライパンにタコを入れた後、④と⑤を加え、２分間揚げ、火を止める。
ポイント
グレープシードオイルを使って、クセのない味に仕上げました。
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透明大好き最後の一滴までオイルが頂けます。
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