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手料理
- 2013/08/29
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塩汁そうめん～焼き茄子添え～
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 焼き茄子を作ります。
冷蔵庫で冷すと美味しいです。
- 2
- 少量のお湯で鶏ガラ、鰹の顆粒出汁、塩を溶かします。冷え冷えのミネラルウォーターを800ミリリットル、薄口醤油をいれてスープの出来上がり。冷蔵庫でこちらも冷やしておく。味が薄ければ塩で調節してください♪
- 3
- そうめんを茹でて、茹で上がったら氷で冷やして下さい。
- 4
- お皿にそうめん、スープ、裂いた焼き茄子、縦細切りの茗荷、すりごま、鰹節、にんにく胡椒を盛りつけ完成です♪
ポイント
冷え冷えで食べるととても美味しいです(*^^*)
みんなの投稿 (1)
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えりさっぱり冷え冷えで夏バテにもぴったりです！
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