今井和正(fb9731159784021)'s dish photo at 2019-12-30 18:25

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: 今井和正

【モルダデッラ・ボローニャIGP】を使ってリコッタチーズを巻いたインヴォルティーニというイタリアの巻物料理を作りました

その名も
"Involtini di mortadella e ricotta"

薄くスライスしたモルタデッラに、水気を切ったリコッタチーズを塗って筒状に丸めた料理です

ワインのおつまみや、冷菜としても大活躍できる簡単レシピ

砕いたナッツをのせて食感をつけました

盛り付けはマンマの料理らしく、素朴に豪快に

2019年最後につくったイタリア料理は、arigateuの本物のデリ肉を使ったインヴォルティーニとなりました

皆さまBuon anno!!

モルタデッラは、似たような見た目のハムがたくさん存在しますが、@arigateujp イタリアの本物のデリ肉は伝統を噛み締められる作品です

@arigateujp

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