まさに夏メニュー　ピリ辛ソースのウンパイロウ

#四川料理のウンパイロウ　ピーラーで薄切りにした胡瓜、白髪ネギ、かいわれと一緒に　豚肩ロースの薄切り肉を、酒、生姜を入れた低めの温度でしゃぶしゃぶする。タレは豆板醤、酢、ニンニク醤油、胡麻油。

#鯛の干物
#豚の茹で汁をベースにしたスープ　　　　　　カイワレ、ネギ、卵、ナンプラー
#ツルムラサキ　エゴマ油、ナンプラー
#枝豆
#大根の桜漬け
#豆腐
#パッションフルーツ