真鯛のカルパッチョサラダ

上の白いソースはマヨネーズではなくて、生クリーム。生クリームに、レモン汁と塩コショウを混ぜたもの。生クリームにレモン汁入れると固くなるんです。それをクッキングシートで絞り袋を作った中に入れて絞りました。
さらにドレッシングをかけて出来上がり😊👍

生クリームにレモン汁かあ～(*^^*)マヨより酸味がまろやかだからカルパッチョに合うでしょうね！

そうなんですよ。サッパリと酸味が効いてるので、魚系にいいと思います😊👍