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手料理
  • 2018/09/11
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自家製コチュジャン

レシピ
材料・調味料
醤油
100cc
こうじ味噌
125㌘
砂糖
80㌘
ごま油
小1
粉唐辛子(韓国産)
50㌘
作り方
0
鍋に●を入れて混ぜる。
1
絶えず混ぜながら火にかけ、全体的に沸騰したら火を止め粉唐辛子を入れて混ぜる。
2
冷めたら煮沸した保存瓶に入れる。
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火にかけながら混ぜるだけで作れます。
我が家では、甜麺醤と同様にコチュジャンを使う頻度が多いので作りました。
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