磯の香り　赤魚のペペロンチーノ

ペペロンチーノのオイルは多すぎず、少なすぎずがポイント。

また、手に入りやすい冷凍赤魚を塩焼きして骨を丁寧に抜いて、具として使用すると磯の香り。

パスタソースは
トマトソースとペペロンチーノの2つは特に
気を使うと美味しくなりますね。

美味しそ〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ペペロンチーノ大好きですが
なかなか香ばしくカリッと
仕上がりません😆💭

こんにちは。

そのカリッとを別に用意しましょう。
ニンニクスライスを少量の温めたオイルで揚げます。

オイルに箸の先を入れて泡が立ち始めたら、ニンニクを入れて、よくほぐし、重ならないよう揚げます。

ありがと〜ございます❤️🙇
📝しました‼︎

やっとカリッとが食べれるなんて
嬉しいな〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

周りのニンニクから色付き、真ん中あたりのニンニクはまだ白さもあるうちに

全ザルでこして
ニンニクを取り出し、
熱いうちにボールに移し

ごくごく少量の塩、砂糖、あればオニオンパウダーを振りかけて、軽くまぜます。

これをあらかじめ
作っておいて


いつもの、我が家のペペロンチーノ！に

ふりかけて
お召しあがり下さいね。

別に用意する方法→かなりプロに近い仕上がりに変身します。

フォローありがとうございます( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
よろしくお願いします(ㅅ˘︶˘)💓

どれもこれもめっちゃ美味しそうですね！
フォローありがとうございます（≧∇≦）
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こちらこそ
よろしくお願いします(^-^)

フォローありがとうございます。私もパスタ大好きです。赤魚をパスタになんで考えもしませんでした😆こちらこそよろしくお願いします(^-^)