茄子の焼き蒸しモロヘイヤがけ

茄子を胡麻油で焼いてから酒蒸し。モロへウヤは茹でてみじん切りにして鰹節、胡麻、八方だし、胡麻油で和えたもの。お浸しみたいな、ナムルのような感じですね。たいした料理ではありませんが、お浸しもソースにしちゃえばなんか特別感（笑）。