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手料理
- 2022/09/06
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夏に疲れた胃腸に炒り豆腐
レシピ
作り方
- 1
- 豆腐はしっかりめに水切りする。私は豆腐パックの上下に穴を開けて、シンクで30分ほど立てかけておくズボラなやり方です^^;
- 2
- レンコンは銀杏切り、人参は千切り、椎茸は薄切り、ピーマンは薄い輪切りにする。レンコンは水にさらしておく。
- 3
- 醤油、みりん、ほんだしは合わせておく。
- 4
- 大きめのフライパンか鍋に胡麻油を熱し、レンコン、人参、椎茸を炒める。
- 5
- 豆腐をほぐしながら加えて炒める。
- 6
- 合わせておいた調味料を加えて炒め合わせる。最後にピーマンを加えてざっと炒めて出来上がり。
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#野菜料理 #豆腐#ヘルシー