🇨🇳炒土豆絲 ～チャオトゥドゥスー～🇨🇳

三連休初日、ラスボス(麻婆豆腐)を探しに
ダンジョンイ○ンに挑んだら…………

ラスボス出現ならずー_(:3 ｣∠)_

めっちゃ意気消沈( ´ºωº` )して
帰ったらポコさんがバイトの子たちと
中華巡りするから一緒に行く(* ᐕ)？って
誘ってくれて、京都のとある一角に
現地の人が軒を連ねる中華プチストリートに
潜入することになった🙌

そこで辣子鶏などの
現地さながらの中華を楽しみ
中華な欲求を満たしてきました(๑´ڡ`๑)

その中で家でもできそうって思って
早速作ってみたのがこちら

『炒土豆絲』チャオトゥドゥスー

炒めた(炒)じゃがいも(土豆)の細いヤツ(絲)

です( ´ ▽ ` )ﾉ

中国語🇨🇳で書くとカッチョイイ🤩

調べてると、隠し味程度に
お酢を加えることで
じゃがいも🥔にシャキシャキ感を
もたらすそうで

ガラスープとほんのちょっとのお酢を
加えて炒めてみたら

めっちゃ美味しくできた😆

シャキシャキしたじゃがいもに
シンプルなガラスープの味わい😋
塩気は控えめだけどお酢の効果かな
スッキリと締まる感じがして
物足りない感じがない(๑•̀ㅂ•́)و✧

花椒油で炒めたので花椒のシビレと風味が
後を引いてうま～\(◍︎´꒳`◍︎)/💕

ポコさんに食べてもらう時間には
ちょっとしなってなっちゃったけど
味付けは褒められたᐠ( ᐛ )ᐟ

今度は出来立てを
食べて貰えるようにしよう(๑•̀ㅂ•́)و✧


ちなみに奥の紹興酒の瓶は空です🤗
可愛いから貰って帰ってきた🤣

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炒めたじゃがいもの細いヤツ=
炒土豆絲🥔
ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!

うんうん✨
中国語で書くとカッコいい
(* ´艸｀)ｸｽｸｽ

お外で食べた料理を
すぐに再現しちゃうにゃんぺこちゃん
さすがだわ～😊😊😊
研究熱心でステキ(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

花椒油使いが(・∀・)ｲｲﾈ!!
これはお箸が止まらないね😋😋😋

にゃんぺこさん♡お疲れ様です！

ラスボスやっぱないかぁー🤔🤔
私も探してるけどやっぱない😭😭
からの
現地の人が行くお店(*・ω・*)wkwk
本場の味なんですね！
それを再現するにゃんぺこさん✨️
スゴすぎる✨️✨️
炒めたじゃがいもの細いヤツ((φ(･д･｡)ﾎｫﾎｫ
めちゃくちゃうまそう♡♡

奥の紹興酒の瓶‼️
めっちゃかわいいー(๑♡∀♡๑)
飾りたくなるなる♡♡

からあげビールさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

研究熱心やなんて…(〃∀〃)ゞﾃﾚ
食いしん坊の欲求が暴走した結果なんですが、そう言って貰えて嬉しい(*´艸`)
ありがとうございます(ﾉ≧ڡ≦)💕

炒めたじゃがいもの細いヤツ🤣
日本語に訳すとアルモンデ感が凄いですが
中国語にすると途端に本場っぽくなるマジック🤣

お店で食べたのが花椒の風味がきいててめっちゃ美味しかったんですよー😋
じゃがいもはほくほくも美味しいけど、こうしてシャキシャキも楽しめる🎶

簡単やしおつまみにも🍱のおかずにも活躍しそうですദ്ദി˶ｰ̀֊ｰ́ )

おかちさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

美味しそうって思って貰えて
やったやったー\(◍︎´꒳`◍︎)/
嬉しいコメントありがとうございます😍

連休に行った中華屋さんで食べたのがシンプルながらもめっちゃ美味しくて、ちょうどじゃががあったので作ってみたらシャキシャキの花椒のしび辛で美味しく出来ました(ﾉ≧∀≦)ﾉ

紹興酒の瓶可愛いでしょ🤭
2本も貰って帰ってきちゃったです😂

おかちさんもラスボス探してるんですね👀どうしても麻婆豆腐だけ私も見つからなくて😭ラ○フにも売ってなくて、かくなる上はメーカーさんに取扱店舗問い合わせるか…とまで思い始めてます🙌

炒土豆絲〜本格的な中華をお家で再現！

外食で美味しい😋と思ったら家でも作りたくなりますよね。

にゃんぺこさんの探究心と奥深い知識にはいつもながら敬服しちゃいます。

酢の効果でシャキシャキ〜これ大好きです。

発音は覚えられない視覚から覚える人間なので炒土豆絲は漢字で記憶に留めていこうと思います♪

とんちんさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ
お返事遅くなりました🙇‍♀️💦

とんちんさんにそう言って戴けると
思わず顔が(ᐢ◜︎︎𖥦◝ᐢ)しちゃいます💕
嬉しいコメントありがとうございます🥰

久しぶりにポコさんとお友達とお外ご飯🥢⸜( ॑꒳ ॑ * )⸝🥟
京都にも現地の人が振舞うちっちゃな中華通りがあって、めっちゃ楽しかったんですよー(ﾉ≧∀≦)ﾉ🎶全部食べたかった🤤

その食べた中でもいっちゃんシンプルで家でも再現出来そうやったこちら( ´ ▽ ` )ﾉ

またお酢の底力を感じた逸品✨️
やっぱ中華料理は大陸の広さや歴史の古さも相まって、調べてるとどんどん知らないことが出てきて面白いです\(◍︎´꒳`◍︎)/

私もカタカナ表記が苦手でよく読み間違えるし、よく噛みます🤣なので感じの方が覚えやすいかも🤭

お邪魔します✨

やっぱり麻婆豆腐なかったか(>_<)
私も探しに行こうと・・・・

『炒土豆絲』お酢でじゃがいもがしゃきしゃきになるんだ📝
花椒の風味としびれがいい👍

材料はいつも家にある⤴️

びせんさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

来てくださって嬉しい(ㅅ´ ˘ `)
ありがとうございます😆💕

久しぶりにおそとごはんで
しかも大好きな中華🤩❣️でして、その中でも簡単そうで、ちょうど煮炊きするには少ないかなってくらいの🥔があったんで作ってみました(๑•̀ㅂ•́)و✧

お酢の効果でシャキシャキ❣️
味も塩加減少なめでもお酢の締りが効いててるのと、花椒の香りと痺れがあって満足度高めのおいしい味付けになりましたよー(*´ч`*)✨️

そうー😭なかったんです🥺
天下のイ●ンにも割と大きめで街中の、ラ●フにも…( ߹꒳ ߹ )

あと攻めてない大御所の城はS●IYU？ヨー●ドーって近くにあったかな🤔
(↑どんだけ探すねん🤣)