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手料理
- 2018/06/09
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坦々つけうどん
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- しょうが、しいたけ、長ネギ、たけのこはみじん切りにする
- 2
- 熱した鍋にごま油をひき、しょうが、豆板醤を炒める。香りが出てきたら、蓋を加えて炒め、色がかわってポロポロになったら、しいたけ、長ネギ、たけのこを加えてサッと炒め合わせる。
- 3
- 水400cc(分量外)を加え、煮立ったらAの材料を加えて味つけし、Bの材料を合わせた水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げにラー油をたらす。
- 4
- うどんは表示時間通りにゆで、冷水でもみ洗いし、水気をよく切る。皿に盛って万能ネギを散らす。
黒胡椒をふった熱々の③のつけだれにつけていただく。
ポイント
彼ごはん Special edition p.66
もぐもぐ! (78)
リスナップ (6)
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少しスープにとろみをつけすぎましたが、麺と絡んでおいしかったです^ ^
お疲れ様です✋
麺活してますねー😊
うん！うん！美味しそう！
辛いの苦手だけどこれは食べてみたい~~✋
素敵な週末を～！
暑い日は、つるっと冷たい麺も汗を流しながらのアツアツ麺もいいですよねー❤︎で、あいだをとって熱々のだれのざるうどん(笑)
アジア系のお料理にふると辛めになります(>_<)けど私もお子さまなので、かなり辛さ控えめです★☆☆
辛いの苦手なのに、コメントありがとうございます✿︎(๑>◡<๑)
りくれんさんも素敵な週末を♪♪