青バナナと鶏肉の炒め物

おいしい世界ごはん今月の２つ目は
チリインオイルを次った炒め物です

調理用の青バナナ、鶏もも肉、小松菜をココナッツオイルで炒めてチリインオイルで味付けしました

この調味料はとっても複雑な味、最初食べたときは何に使っていいか正直良くわからなかった💦

基本的に美味しいので、何に使っても美味しいと思います

辛味や旨み、甘み、エスニックな香りもあるペースト状の調味料になってます

瓶の口が広いのでスプーンで取り出したりも容易です

炒め物に使うときは酒などを加えて少し伸ばした方が扱いやすいと思います

私も紹興酒で少し伸ばして使いました

青バナナはほぼジャガイモと同じようなホクホクした感じになって通常食べてるフルーツのバナナとはぜんぜん違います

鶏、バナナのホクホク、ココナッツオイルの香りに甘辛チリインオイルの旨みと風味が加わってとても美味しい！

これは当たり🎯だね😋

辛さも程よく、家族にも好評でした

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