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手料理
- 2013/05/27
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食紅を使ったクッキーを綺麗に作ろう！！
レシピ
作り方
- 1
- 食紅を入れる際に
バターと砂糖を混ぜ合わせる過程で
少量の水で食紅を解いてからいれましょう。
ぷつぷつするのを防ぎます。
- 2
- 時短クッキーは冷蔵庫の扉側で
半日寝かせて使います。
寝かせることでクッキーの角が
美しくでます。
型をぬくときは
まな板に打ち粉をし、
伸ばす面は打ち粉をしないで
伸ばし抜いていきます。
打ち粉をしなくてもしっかり寝かせていれば
麺棒につきません。
打ち粉をしないことで焼き仕上がりに
表面が粉を吹かないし、色にむらがなく仕上がります。
- 3
- 焼くときのコツ
生地を抜いて天板に移動させるとき
パレットナイフで移動させ
指や爪後をつけないようにする。
180℃で15分焼くとき
焦げめは全く残さないように
家のオーブンに
合わせて時間を変えましょう。
ポイント
私の時短クッキーははやくしかも
食紅がより美しく色がつく生地です。
たまごを使わないので
食紅をいれないで作ると真っ白な
クッキーができます。
もぐもぐ! (218)
リスナップ (11)
いま人気のレシピと料理写真
必要なテクニックだよ。
色もとってもキレイで素敵です♪
食紅使う時の参考にします(￣∇￣*)ゞ
コメントありがとうこざいます！
じつは生地に最後に練って入れるより
液状のものに前もって仕込むほうが
食紅がむらにならずプツプツ溶けきらない
食紅が残らないのでぜひ作ってみてね！
しばらく、鑑賞して
プレゼントにしたよ €*
コメントありがとう！！
とーっても可愛いお料理を見て、即フォローさせてもらいました(*^^*)
よろしくお願いします！
ありがとうございます。
こちらこそよろしくお願いします。
めちゃくちゃかわいいです😍
是非私もフォローさせて下さい😊💕
よろしくお願いします😊
料理は好きですが、お菓子作りはほとんどしたことないので、勉強になりました♪( ´▽｀)
フォローさせていただきます♪
よろしくお願いします☆
クッキーの焼き方のコツ、詳しく書いてくださってありがとう〜
私もお菓子作りは好きだけど、イマイチ不器用なので、とってもありがたいです〜✨✨
フォローありがとうございます。
素敵なお菓子がたくさん✨✨
私もフォローさせてくださいね。
よろしくお願いします😊🎶