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手料理
  • 2013/08/04
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鯛と浅利のアクアパッツァ

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さばいた鯛にマジックソルトを擦り込む。
たっぷりのオリーブ油とニンニクと鷹の爪を熱したところにジュワーと両面こんがりと( ´ ▽ ` )
そしたら浅利と白ワインとトマト、オリーブの実を入れて蒸し煮✨
仕上げにパセリをちらして出来上がり。
塩気はソルトと浅利の塩分でOK(@ ̄ρ ̄@)
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