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手料理
- 2014/03/16
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ありものでプチご馳走♡
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 0
- 野菜は千切りに。その方が火が通りやすいです。細さは3mmでも 5mmでも 1cmでも何でもOKです(笑)
完成してしまえば、細さが違ってもバレませんwww
- 1
- 小鍋（今回は直径15cm位）にバターを入れ、とけたらベーコン・野菜を入れて炒めます。
野菜は火の通りにくい順番に入れます。
火が通ったら、一旦火を止めます。
- 2
- ボールに卵を割入れ、塩胡椒・粉チーズ・砂糖・牛乳を入れて混ぜます。
ここで塩加減を調節します。
- 3
- ❸のボールに❷の具を入れて、まんべんなく混ぜます。
- 4
- ❷で使った小鍋にオリーブオイルを入れて、温まったら❹を入れて大きく混ぜます。
半熟になったら、蓋もしくはアルミホイルをかぶせて弱火にします。
- 5
- 上の方も固まってきたら、小鍋にお皿を被せてためらわずに逆さにします。そして再び小鍋に戻し、反対側も弱火で焼きます。
串をさして卵液が出てこなければ完成☆
少し冷めてから切ると切りやすいです。
ポイント
お皿にひっくり返した時に、多少卵液が出てきても決して躊躇わない...(笑)
もぐもぐ! (36)
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本当具はなんでもOK。具材炒めるときにニンニクを入れても美味しいと思います！
今度はきのこを入れたい♥