＊ケーキ＆ムースセット

今日は妹が遊びに来てくれる日で、誕生日も近いからオモテナシ♡

マロンケーキと林檎のヨーグルトムース

＊マロンケーキ
下から〜
胡桃入りビスキュイ
渋皮煮シロップを打つ
マロンペーストのムース
ビスキュイ(プレーン)
ラズベリーソース
生クリーム
渋皮煮ダイス
マロンクリーム
生クリームデコ
ナパージュした渋皮煮
ピスタチオ、刻みチョコ


＊林檎のヨーグルトムース
林檎のコンポート、ヨーグルト、林檎ジュース、溶かしたゼラチンをFPでガーッとして、とろみがつくまで冷やすフワフワになるように泡立て器で混ぜて器に。
林檎コンポートを使ったジュレ、コンポートの角切りをのせて出来上がり♩

妹、感動してた〜〜！
よかったよかった(*´ω`*)

#マロンケーキ #渋皮煮 #マロンムース #林檎コンポート #ヨーグルトムース

これは妹さんも感動の
ケーキ屋さん超えの
おもてなしスイーツだね✨
複雑すぎて味の想像ができない😅
でも、美味しそうなのは分かる♡

おはようございまーす！

お姉ちゃんパティシエみたい！って最高の褒め言葉でした🥰