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手料理
- 2020/10/27
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液体塩こうじで♪のり巻き塩こうじチキン♪
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・鶏むね肉 1枚（250～300g）
・液体塩こうじ 大さじ1と1/2
・おろしにんにく（チューブ） 小さじ1/2
・こしょう 少々
・海苔 全型1枚
・A 片栗粉 大さじ3
・A パン粉 大さじ3
・揚げ油 適量
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《作り方》
＜下準備＞
・鶏むね肉をそぎ切りにして一口大に切っておく。
・鶏むね肉とおろしにんにく、こしょうを液体塩こうじと一緒に袋に入れ、よく揉みこみ冷蔵庫で30分〜1時間漬けこんでおく。
・海苔を細長く切っておく。
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① 海苔の上に鶏むね肉をのせひと巻きし、巻き終わりを下にして置く。
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② ボウルにAを合わせ、1の全体にまぶす。
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③ 170℃の揚げ油でこんがり色付くまで2分ほど揚げる。
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《コメント》
一口サイズでお弁当のおかずにもぴったりです。お子様用に、にんにくを抜いても美味しく仕上がります。
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