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手料理
  • 2014/08/10
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ジャークチキン (BBQにもGood!)

レシピ
材料・調味料
クックパッドを参考にしました
レシピID:2685189
鶏モモ肉
3枚
玉ねぎ
大1個250g
白ねぎ
1本
にんにく
2かけ
しょうが
にんにくと同じ位
タイム(乾燥)
6g
オールスパイス パウダー
6g
カイエンペッパー
4g
レモン果汁
1個分
しょうゆ
大さじ1と1/2
塩こしょう
少々
50ml
オリーブオイル
50ml
シナモン
小さじ1/2
クミンシード
ひとつまみ
コリアンダーパウダー
ひとつまみ
作り方
1
玉ねぎ、白ねぎ、にんにく、しょうがをすりおろす。
2
肉以外、❶と他全部をジップロックにいれてまぜる。
3
❷に肉を入れてもむ。
4
ジップロックに入れたままなるべく空気をぬいて、冷蔵庫へ。半日おきます。

※1日おいた方が染みていい。
5
フライパンに分量外のオリーブオイルをひき中〜強火で皮面を焼き色が付くまでやきます。
6
肉をひっくり返してフタをして弱火でじっくり中まで火が通るまで焼いて完成。
ポイント

スパイスは効いてますが、塩気が足りないかも。ハーブソルトをかけました。
辛いのが好きならカイエンペッパーを増やして。

みんなの投稿 (9)
休日のランチです。ライスと一緒に。
前の晩に仕込みました。

漬け込んだままBBQに持って行ったら最高です!
🍺ビールが進みます👍
カフェみたぃでお洒落〜♡
素敵です( 灬˙▿˙灬 )
アッチ から Ayaka♡*。
ありがとうございます!
嬉しいです(*^_^*)
ジャークチキン作るんだぁ〜♪
アッチ から ちーち
面倒なのは玉ねぎをすりおろす作業だけです;^_^A
あとはかーんたん( ´ ▽ ` )ノ
フォローありがとうございます。オシャレで美味しそうなお料理ばかりですね。
よろしくお願いします。
アッチ から ナタママ
ナタママさん( ´ ▽ ` )ノこんにちは
ありがとうございます!
結構なマイペースでやっておりますが、こちらこそよろしくお願いします( ^ω^ )
どれも美味しそう(*≧ω≦)ノ
フォローさせてください。
よろしくお願いします(u_u*)
アッチ から 女神
ありがとうございます!
こちらこそよろしくお願いしま〜す
( ^ω^ )ノ
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