夏バテ解消！ねばトロなドライカレー

そろそろ　たまってきた夏疲れ。そんな夏疲れを吹き飛ばすねばとろドライカレーです。
疲労回復に良いビタミンB1の多い豚肉を使い、玉ねぎ　人参、トマト、しょうが、にんにくがたっぷり。
そしてご飯は十穀米、ご飯の周りにかかっている白いのは・・・チーズではなく　とろろです。
カレーにとろろ・・・と思われるかもしれませんが
これが意外と合う！
お気に入りの北海道のスープカレーのお店の野菜カレーに入っていたのですが、ハマるおいしさでした。
卵黄を崩してよく混ぜて頂きます。