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- 2024/07/16
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手羽元がお買い求めやすかったので、骨に沿って切り開き、にんにくしょうが生塩糀で下味をつけ粉振って焼きました。
肉の厚みが出てしまう部分もあるので、蒸し焼きにしつつ焦げる前に火を止めて余熱で火入れ。
煮るとは違う旨味って感じで美味しかったです。塩糀のおかげで味もしっかりついて、お肉柔らかじゅーしー。🍗✨
#鶏肉 #手羽元 #にんにくしょうが生塩糀 #マルコメ #肉料理