グリル野菜とフレッシュトマトのマリネサラダ #シェフごはん

今回使用したのは個性もあり、糖度が高いトマトたち。色々なトマトを混ぜて使うと、味わいにも深みがでます。冬わらべネギは関東の葱にも負けない肉厚と味があり、サンジュウマルジャガイモは繊細な味わい、煮込むのはもちろん、今回のようにごろごろっとそのままの味を楽しむ料理法に向いています。