今日の賄い『昭和の豚肉生姜焼き』

本日の賄い料理は、豚肉の生姜焼きです。肉を炒める時に生姜も一緒にし、玉ねぎはシャキシャキ感を残すぐらいの方が旨味が出ます。祖母、母から伝わる昭和の豚生姜焼きでした。