蟹シーズン到来‼️毛蟹の甲羅盛り🦀

700gupの大毛蟹。豊洲市場で蟹仲卸をしている関係で売れ残った上がり毛蟹を頂き、今日は贅沢に毛蟹の甲羅盛りです。死んだ毛蟹はじっくり23分#魚料理 ボイルして仕上げるのが美味さを引き立たせるコツ！