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- 2014/08/27
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鯖の味噌煮
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鯖を半分に切って、皮面に飾り包丁を入れる
- 2
- お湯を沸かし、鯖にかけて湯引きする
- 3
- 調味料をフライパンに全て入れる。生姜も千切りにして、一緒に入れる。
鯖は皮面を上にして入れる。
- 4
- 沸騰してきたら火を中火にし、落し蓋をする。
たまに鯖につゆをかけてあげる。
- 5
- 鯖を煮ている間に白髪葱を作っておく。
お好みで生姜の千切りを乗せても美味しいです。
- 6
- つゆがとろとろになってきたら火を止め、皿に盛り、白髪葱と生姜を上に乗せたら出来上がり。
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