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手料理
- 2021/01/21
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朝粥🍲中華粥
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- お米は洗ってからザルにあけて20〜30分くらい表面が乾く様にしばらくおいておく。
ごま油小さじ2をお米にかけて混ぜておく。
- 2
- 鍋に水、とりもも肉、干し貝柱、しょうがを入れて火にかけ沸かす。
灰汁が出るので取り除く。
スープが沸いたら鶏がらスープの素、塩を加えて、ごま油をかけておいたお米を入れる。
- 3
- ルクルーゼの蓋をせずにポコポコと沸いている状態で5分加熱し、内蓋と上蓋をして弱火で30分加熱すれば完成。
- 4
- お好みで針生姜、刻みネギをトッピングしてください。
ごま油、ラー油、オイスターソースなどちょっとかけても美味しいです。
ポイント
鍋はルクルーゼココットエブリィを使用しました。
針生姜はしょうがを繊維にそって千切りにした後、水にさらしておくと生のままでも食べやすくなります。
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タンタン麺の時の甜麺醤肉味噌もトッピングしました♡
しょうがたっぷりでほっこり美味しかった(*´ ˘ `*)
#混ぜ・炊き込みご飯/お粥
#中華粥
#朝粥
ってか
いい〜
仕事してますね"d(｡･`ω-)
またおじゃましますね(*´ ˘ `*)