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手料理
- 2014/04/08
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ツナとトマトのコンカッセ
レシピ
作り方
- 1
- トマトのヘタをくり抜く
※小さい包丁がない場合は、湯むき後取り除く
トマトのヘタのない方に
十字の切り込みを入れ湯むきする
- 2
- 半分に切り、スプーンなどで
トマトのタネを取り除く。
※ヘタが横に来るように置き
縦に等分する。
さらにキューブ状にカットして
Aを混ぜ込み冷やしておく。
※冷やすので気持ち強めに
味付けをする
- 3
- ツナの油を切り
クレイジーソルトで味付けをしておく
- 4
- 皿にソークルを敷いて
その上に盛り付けて完成
※写真はキャベツを使用しています
ポイント
タネをしっかり取り除かないと
水が出て青臭くなりやすいので
注意しましょう
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