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野菜の扱いも我が料理教室の出身の
講師たちはとても上手です。
恐ろしい量の野菜で旨味を甘味を出してきたことをたくさん経験している。
そしてその効果や効能を体感している。
だからとても素晴らしい。
野菜たちもどんな食材でも
素材そのものが喜ぶ料理は
味をごまかすことなく
きちんと向き合っていくことから
始まります。
レッスンのお写真から
料理研究家 指宿さゆり
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