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手料理
- 2014/05/22
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羽根つき餃子
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- キャベツとにらは、みじん切りにする。
- 2
- ボールに挽肉と野菜と調味料を入れて粘りが出るまでまぜる。
少し冷蔵庫で寝かす。
- 3
- 餃子の皮に包む。
- 4
- フライパンに油を入れて餃子を置き焦げ目が付いたら水80ccに小麦粉小さじ1.5
を溶いたものを入れて
蓋をして3分焼く。水分がなくなりパチパチといい音がしてきたらごま油を少したらし焼き付ける。
ポイント
キャベツには、塩を振って絞りません。
その方がジューシーに仕上がります。
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