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手料理
  • 2024/08/22
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コンニャクの甘辛炒め

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茹でてから鷹の爪と一緒に米油で炒めて、醤油麹、みりん、酒、きび砂糖も少し入れて絡ませます。最後にカツオ節をまぶすことでタレがコンニャクによく絡んで旨みも加わるのでいつも入れてます。
冷蔵庫で3日くらいはもつので、作り置きに。
#こんにゃく #和食 #焼く/炒め物 #保存食/常備菜
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